优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。小记请来湖山茶馆茶艺师为我们简单介绍一下： （一）茶叶选择。 一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。 （二）准备茶具。 冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。 （三）泡茶用水。 由于白茶较细嫩，叶子较薄，所...
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武夷岩茶，由于韵味独特、滋味醇厚，近年来受到越来越多茶友的喜爱，而岩茶丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更有讲究。 茶之器 泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。 盖杯泡茶最大的好处是不加掩饰，茶好，茶汤和香气就自然流露出来了。反之，茶的质量差，盖杯会让它的丑态尽出。而且买瓷盖杯还可以根据喝茶人数的...
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说到普洱茶，大家首先想到的便是七子饼、普洱沱茶、砖茶，却很少想到普洱散茶。其实散茶也是普洱茶中的一种，它在外形上没有多大的特色，不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实，而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差，一样有醇厚感、一样有独特的陈香，那普洱茶散茶好吗？普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化，这种变化除了茶叶自身的原因之外，在冲泡过程中也会有所影响的，那如何正确冲泡普洱茶呢？ 对于如何正确冲...
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茶是很多中国人喜欢的饮品，随着季节变化对茶的选择也不断变化。特别是在这乍暖还寒的季节，喝上一杯暖心的红茶真心不错。但如何冲泡出一手好红茶汤去品尝，那也是一门技术活，今天小魏就来跟大家分享冲泡红茶的小技巧。【传奇会红茶品类颇多，不仅有武夷山金骏眉，正山小种，还有云南滇红，英红九号等，喜欢喝红茶的茶友们记得上传奇会京东自营店选购噢】1、新鲜冷水倒入煮水壶里面煮沸：因为只有新鲜的冷水里才饱含空气，可以把...
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「武夷岩茶」其冲泡方法很容易学会和理解，但想要真正做到泡好一壶茶，则需要相当熟练的操作技巧。武夷岩茶冲泡的重点：投茶叶片的粗中细，尽量各1/3；茶水比的标准应在1:8至1:12之间；尽可能100度的沸水，底冲快出汤。投茶叶片粗中细的控制冲泡岩茶时控制粗中细叶片的投放均匀是整个冲泡中最重要的一环。能够稳定把这一点做好的，一定是冲泡岩茶最顶级的高手。岩茶制作的采摘标准一般是一芽三四叶，在这不同大小的叶...
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在清闲的午后，忙碌了一早的人们，正是想要放松的时刻。工作先悄然放下，阳光照在茶台上，就只想静静地喝着杯中的这一口茶。当你想要坐下慢慢喝茶时，茶并不会自己跳入热水中奉献自己。需要爱茶的你准备好茶，清洗好杯具，一切准备就绪啦。注水，出汤，细啜，当茶汤入口，一种不言而喻的满足感萦绕于心。这或许便是泡好一杯茶带来的喜悦，但是这样的喜悦并不是每个人都有办法享受。做茶十余载，听茶友说得最多的话便是：为什么我泡...
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普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。生茶适合饮用、长久储藏且存储时间越长口感越醇厚。那么在日常生活中普洱生茶该怎么冲泡呢？一、普洱生茶的泡法步骤 备具：准备好茶具及普洱茶。首先我们选择泡普洱...
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曾经有茶文说过“好茶不怕开水烫”，其实真的不能一概而论。就鲜茶（红茶、绿茶）而言就应该把握冲泡的温度，才不辜负好茶的真味！所以，今天做一个整理集合，和各位茶友一起探索红茶的一些冲泡技巧。茶和水的比例泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。用壶冲泡红茶时，一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。茶与水的用...
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首先准备8g干茶、一壶开水、一只盖碗、一只公道杯，先用开水将盖碗、茶具清洗干净，然后将8g岩茶投入盖碗中，注入120ml的沸水（100℃水温），冲泡岩茶的茶水比例为1:15，第一泡为洗茶水不饮用，再次注水后，闷泡10s左右，即可出汤至公道杯，最后分倒至茶杯品饮。岩茶的冲泡技巧、水温、茶水比例解密：1.茶具冲泡岩茶可使用紫砂壶或者盖碗茶具，下面以盖碗为例！对于盖碗冲泡岩茶而言，标准110ml容量的白...
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