最近知了不住的在枝头叫个不停，仿佛用呐喊声给夏日加油助威。高温裹挟着水汽蒸的人脑袋发昏这个时候好适合来上一杯冷泡茶，冰爽一下~很多老茶客都会对冷泡茶保持观望态度毕竟有些茶要想泡的好喝和水温是息息相关的但是随着冰饮、奶茶的越来越流行冷泡茶在近年来也是越来越火冷泡茶方便、快捷，还可以随意搭配非常适合现在打工人快节奏的生活那到底冷泡茶好不好呢~其实啊，主要是看你会不会泡~泡好一杯冷泡茶主要看两点高香茶，...
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泡茶时，我们有时会发现茶汤表面产生了大量的泡沫，我们通常也会把这些浮沫刮去，那这些泡沫的出现是否就意味着茶叶不净或者茶叶品质差呢？事实当然并非如此！泡茶时产生的泡沫常和茶叶中的一种物质有关——茶皂素。茶皂素又名茶皂甙，是茶叶中的糖苷化合物，1931年由日本学者青山新次郎首次从茶树种子中分离出来。皂素在茶树体内的根、茎、叶、种子中均有分布，茶籽中的皂素含量相对较高，但不同茶树茶籽中茶皂素的含量也有所...
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我们平时泡茶的时候，尤其是第一泡，茶汤中会有泡沫出现，好多茶友会有疑问，这些泡沫是农残吗？还是说是什么脏东西？首先说明，茶汤中的这些泡沫并不农残，因为目前国家规定的，可以使用的茶叶农药基本上属于脂溶性物质，并不溶于水。因此，茶汤泡沫和农残没有直接联系。茶汤中的这些泡沫是茶皂素，又叫茶皂苷，有很强的起泡能力。大部分茶皂素会在头泡茶中析出，所以头泡茶的泡沫也是最多的；茶皂素听起来像是肥皂，对人体有害吗...
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在日本和台湾地区，冷泡茶已十分流行。与一口醇厚的热泡茶不同，冷泡茶的口感会比较清甜鲜香。在日本和台湾地区，冷泡茶已十分流行。与一口醇厚的热泡茶不同，冷泡茶的口感会比较清甜鲜香。一口饮下时，清凉甘甜的茶汤一下子就会让你整个人冰爽起来，在迅雷不及掩耳之势中溢满唇舌，令人回味无穷。夏天已至，天气渐渐炎热，茶友们可以偶尔尝试下冷泡茶新颖的口感滋味。让茶叶在低温下慢慢析出，等待着它浸出甜，透出鲜，好好享受一...
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冷泡茶，顾名思义，就是用冷水来冲泡茶叶，最开始这种颠覆传统的泡茶方式从日本、台湾开始流行，近些年来逐渐在中国大陆兴起。冷泡茶的最大优点就是简单快捷，不同于传统泡茶方式所需要的茶具，水壶，茶杯等器具，冷泡茶只需要将茶包直接放入矿泉水中就可以搞定，所以受到一些上班族、旅人的追捧。除了最简单的直接放入水中外，一些人还将冷泡茶放入冰箱冰冻一晚再喝，甚至在冷泡茶中加入蜂蜜、水果等调味。酷热难耐的盛夏时节，一...
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饮茶是许多人的爱好，但夏季高温，饮茶或多或少会成为生活中一种甜美的负担，于是有一种专门为夏季量身定做的饮茶方式冷泡茶横空出世，那么冷泡茶的正确冲泡方式是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。冷泡茶的正确冲泡方式1. 准备茶具夏季高温炎热，饮茶时可以选择冷泡茶的方式解暑，想要在家中制作冷泡茶，首先要准备一个长筒型有盖子的玻璃杯、凉白开或是矿泉水，冲泡前将被子完全洗净后晾干，根据杯子的大小选择适量...
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什么是冷泡茶所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方式。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的优点冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是...
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绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。冷泡茶，在冲泡时不使用热水或沸水。而是将茶叶浸泡在常温水中，泡茶数小时，使得茶叶内部的可溶性物质缓慢溶出。或者有部分茶友在冷泡茶时，会将其放置在冷藏箱内冲泡...
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如果我问你——茶要怎么泡？你肯定会不假思索地回答：“把茶放在茶壶里，用热水冲泡。”但事实上茶不仅仅只有热水冲泡这一种泡法，不少爱茶人士会使用一种截然相反的冲泡手法——冷泡茶。一、什么是冷泡茶？冷泡茶，顾名思义，就是用冷水来冲泡茶叶。相对于热泡茶，因冷泡时茶叶内含物质释出的不同，茶色、香气和滋味都会截然不同。冷泡茶的过程中可以看到茶水颜色从浅到深的渐变过程，同时茶水的颜色相较于热茶会更浅，更加地清澈...
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