很多人第一次见“六安瓜片”这种茶叶时基本都是读成六“liù”瓜片，其实六安瓜片中的六读“lù”，不读六( liù )，这是为什么呢？ “七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。”六安瓜片产自风景秀丽的大别山区，因其山高林密，日照短，云雾多等优越生态环境，孕育出六安瓜片独特的品质。 从历史上讲，“六”是皋陶后裔的封地。《史记卷二·夏本纪》中记载，帝禹“封皋陶之后于...
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正山小种属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色，很多的人都知道正山小种，那正山小种怎么读吗？ 正山小种读：zhèng shān xiǎo zhǒng ”正山小种“红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音。在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒...
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爱好一件事物，都会经历喜欢，痴迷，冷静，成熟的过程。无论什么事物，好像都是这样。书要先读厚，再读薄。首先是提出问题，之后是解决问题，学习都是这个过程。把紫砂读薄，就算小成了。紫砂壶真的那么值钱吗?或者不值钱?初入紫砂这个门槛的人，很多都是抱着买股票的心态，等着升值，然后才慢慢的喜欢上紫砂，喜欢上喝茶。这与紫砂自身的魅力是分不开的。徐秀棠大师的名言：“你喜欢她，她讨你喜欢”。首先这是个好东西，当你每...
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在唐代之前，对茶的称呼并不统一，茶字的读音也不相同。中国茶的读音，对最初的茶叶输入国有着直接或间接的影响。目前，世界各国表示茶的读音，基本源于中国，同中国茶的传播和出口地茶的读音相近。大致说来，可分为两个体系：一是普通话音“茶”（cha），二是福建厦门地方读音“的”（tey）。两种读音，在对外传播时间上有先有后。一般来说，先为“cha”音，主要传播中国的四邻国家。如日语的cha，印度语的cha，巴...
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老班章茶，在普洱茶界，有“班章为王”的说法，老班章茶霸气十足，其苦味、涩味最重回甘效果也最持久。老班章普洱茶深受茶友们的追寻，但您追寻的老班章真的是老班章吗？接下来就来为大家捋一捋让我们困扰的关于老班章的那些事！班章、老班章、大班章班章其含义比较广泛，即指班章茶，也指班章产区，也指班章地名区。与老班章、新班章、大班章有包含关系。老班章一般指代勐海茶区，布朗茶山，老班章寨子出产的普洱茶。老班章属布朗...
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最近，有不少茶友向东冈子请教泡茶方法，尤其是东方美人茶需要怎么冲泡？在冲泡的过程中有哪些讲究？具体来说，冲泡茶叶的方法大同小异，但根据茶的种类不同，可选择的冲泡方法也不一样。东方美人作为常见的乌龙茶，是一种半发酵程度的茶，它汤色橙红、味道浓郁，同时带有花果香、蜜糖香。在冲泡东方美人茶叶的时候，合适的温度、杯具冲泡，可以把茶香淋漓尽致地展现出来。东冈子根据20多年来的茶界经验，今天，就来给大家谈谈东...
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为什么六大茶类性状滋味各异差别如此明显？比如红茶，即使泡一点点，你也知道它是红茶？岩茶即使你只扔进杯子一两片茶叶，你也认不错它。黄茶白茶微发酵青茶半发酵红茶全发酵，如果只是发酵程度的差异，内含物比例的不同，怎么各类茶的气味和功效会有这么大的不同？是不是因为六大茶类完全不同的工艺从而生成完全不同的产物？而不是相同发酵反应的不同程度问题？如果你对这个问题同样有困惑，那么读读复旦李辉教授的《茶道经译注》...
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大家好，我是中琦。读茶书时，你有没有遇到过这样的状况：这本书说这么说，那本书又说那么说，甚至同一本书都会自相矛盾。为什么会这样呢？一方面，现代普洱茶是一个兴起仅二十年的行业（所谓的百年历史，中间是有大量空白和断层的），信息、认知在迅速更新迭代中。另一方面，江湖派增魅，学院派去魅。同一个名词双方的所指大多不同。进入市场后，就会混淆到一起，造成理解障碍。这里，就需要我们理解作者的语境，否则会陷入大量的...
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糯米香茶是中国云南地方名茶，这种茶是普洱茶的一种，因为它带有浓郁的糯米香而得名，普洱香茶茶香浓郁，冲泡以后汤色红润而且滋味甘醇，但它多以解药茶的形式存在，很多人对这种茶的冲泡方法还不了解，不知道糯米香茶怎样才能泡出美味的茶汤。糯米香茶怎么泡 1、糯米香茶在冲泡时应该注意水温和水治疗选择，他最适合使用天然山泉水来冲泡，如果没有也可以使用桶装矿泉水或者纯净水，而且这种茶的耐泡性特别强，所以在冲泡糯米香...
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