一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下,发生缓慢分解或氧化,如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶色泽变得枯灰无光,而茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去了原有的新鲜色泽;红茶贮存时间长,茶叶中的茶多酚产生氧化缩合,会使色泽变得灰暗,而茶褐素的增多,也会使汤色变得混浊不清,同样会...
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2016年真是“柑普茶”大放异彩的一年,不管是在线下茶城,还是互联网商城,都能看到它们的身影,甚至有茶人评价说,“柑普茶将成为古树茶之后,又一个普洱新门类”,说它是异军突起一点都不为过。“小青柑”可以说已经在柑普茶大军中一枝独秀了,它外表可爱,口感易被大家接受,名字取的也好,小青柑,小青柑,叫着叫着,就成了你的“小心肝”。一颗小青柑,就是几泡茶,就是一个下午的闲暇时光,但是好多茶人把这个小小的“心...
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全文共847字,图片9张,阅读需2分钟。五月天,少了三月的风和日丽,却另有一种别样风情。一阵阵雨过后,在采茶师傅的辛勤劳作下,春茶终于在茶客的“千呼万唤”中出来了,春茶飘香~佳逸茶具 | 冲泡绿茶的三种方法泡茶,看似简单,其实内有玄机。投茶有序,尤其是冲泡绿茶,先放茶叶还是先倒水,一切细节皆有讲究。今天小逸就来跟大家具体聊聊,可别再用错了,常用投茶方法有上投法、中投法和下投法。投茶三法主要针对的是...
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小青柑茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收着精华,形成了独特的风味,并且有着对人体非常多的好处,深受茶友们喜爱。小青柑,作为今年的茶叶界的“网红”,被茶友们戏称为“小心肝”。因此,小编整理了“小青柑”的三种冲泡方法,手把手教大家如何泡出小青柑的本色滋味,看看三种冲泡方法的步骤和优劣什么。 一、掀盖冲泡法1.拆开包装,取出完整的小青柑;2.将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者...
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陈皮六堡茶的三种冲泡方法!许多人都喜欢在冲泡六堡茶的时候加入一些陈皮,为什么会这样做呢?我问过多个人,他们都说这样可以增加六堡茶的养生效果。陈皮是一种药材,性温和味辛苦,入脾肺经。据测定陈皮含有较多的挥发油,主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素等多种维生素,橙皮苷能增加血流量,对冠状血管有扩张作用起到缓慢降压的作用,而顺式香豆素等有效成分有抗炎抗溃疡和利胆等作用,常用...
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绿茶的种类比较多,有的为嫩芽头,有的较粗老,有的卷曲。而根据茶叶的不同冲泡方法也大相径庭。今天就来跟大家一起了解一下绿茶冲泡时的上中下投法。泡茶的三种投茶方法1.上投法先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不...
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茶叶存放的三种方法分别为袋装保存法、金属罐保存法、低温保存法,袋装保存法是将茶叶装入铝箔并密封,然后放在阴凉干燥处保存;金属罐保存法是将茶叶装入铝箔袋并封口,然后放置在金属罐内保存;低温保存法是将茶叶用铝箔袋装好,并放入铁罐,最后放置于冰箱保存。塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料后十一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料...
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绿茶根据它的干燥方式分为3种:炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。它的口感也会因为加工方式而呈现出不同的味道。以下几款绿茶是普遍被人所知晓的1、碧螺春,碧螺春是得到过康熙皇帝的称赞的,康熙皇帝曾说碧螺春“吓煞人香”,可以得知碧螺春的香气是非常的吸引人的,那既然皇帝喜欢喝,说明这款茶品质是毋庸置疑的。2、信阳毛尖,信阳毛尖也是采用一芽一叶或者一芽二叶所制作的,原料很嫩,我曾经喝过一款信阳毛尖,感官上的感觉...
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