煎茶法： 唐代至南宋末年流行，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，成细微粒的茶末，再根据水的煮沸程度(如鱼目微有声，为一沸;锅边缘如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。)，在二沸时投茶煮，然后分饮。 具体过程就是：当锅内的水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有沸水声时，是第“一沸”，这时要根据水的多少加入适量的盐调味，尝尝水的味道。 当水煮到锅的边缘出现连珠般的水泡...
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茶水放置时间长了会变为红褐色，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置超过5个小时，会失去绿色，茶水易酸败变味，伴随时间增加汤色亦加重。隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但还没研究表明这样的茶喝了具体有什么危害。从隔夜茶字面上理解，实际意思是头天晚上冲泡的茶水放到第二天上午来喝，很多人认为早晨泡的茶下午喝就...
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本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：玺茗普洱茶耐泡是不争的事实，所谓耐泡就是茶叶经过多次冲泡后，其茶汤口感、颜色没有太大的出入。但一些新人在自己冲泡茶叶过后就会产生这样的疑惑：“茶叶冲泡的次数多了是好是坏呢？浸出的物质是不是会对身体产生不好的影响呢？”决定一款茶叶耐不耐泡，其中的变量是非常多。跟茶树品种、生态环境、树龄、采摘季节、茶叶的老嫩、叶片的完整程度、揉捻程度以及各人的冲泡方式：主要与...
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都匀毛尖是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶中大量的营养物质，茶叶比较细嫩，在冲泡过程中，茶叶中的营养物质析出较快，因此都匀毛尖冲泡次数一般２－３次合适。都匀毛尖冲泡次数：一般２－３次茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶３克左右，用沸水约２００毫升冲泡，加盖４～５分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，...
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自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。每当此世界，空气里常常萧条，暗无生机，人也容易困倦疲惫。这时，总想用一杯茶为自身去燥，也唤醒自己的身与心。好在自斟自饮、自娱自乐，是不需要过多规则与束缚的。只要翻出喜爱的茶壶、茶杯，简单泡上一杯白茶即可。当然，喝上一杯好茶，除了有必要的积极心情，还必须泡茶的方法。尤其是白茶的冲泡时间和次数。茶叶的冲泡时间则两层意思：一是指将茶叶泡到适当的浓度所需的时间，二是有些茶叶...
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有些朋友在喝茶时，习惯把一份茶叶冲泡五到七次，甚至有个别人会冲泡十次以上，认为这样才能喝够本，不浪费。其实，茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶种类、冲泡水温、投茶数量和饮茶习惯等都有很大的关系，不可一概而论。绿茶冲泡绿茶，一般放干茶３克左右，用８０－８５℃的水加至七八分满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般绿茶泡第一次时，其可溶性物质能浸...
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洛神花茶的危害，加重体内寒气/导致胃酸分泌过多是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下洛神花茶的危害：1、加重体内寒气，容易加重体寒症状；2、导致胃酸分泌过多，引起肠胃不适；3、导致流产，洛神花茶有活血功效；4、导致月经不调，可能会引起痛经等一系列症状，对于身体有潜在疾病的人，尽量咨询医生，避免加重疾病。1、加重体内寒气洛神花茶是一种性寒的花茶，体质寒凉的人饮用过多，会加重...
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春共山中采，香宜竹里煎。饮茶是一场意境悠远的享受，茶香是精髓，茶汤是内涵。每一种茶，都有自己独到的冲泡次数，有些茶叶三到五次便淡了滋味，而有些茶叶冲泡十次还有香甜茶香，乌龙茶可以泡几次？绿茶、红茶又可以泡几次？其实，冲泡次数和茶叶的品类、水温、投茶量都有着直接关系，接下来一起了解一下不同茶叶的最佳冲泡次数吧。乌龙茶质佳的乌龙茶，素有“七泡而有余香”的赞誉，顶级乌龙茶牛栏坑肉桂、马头岩肉桂甚至可以冲...
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冲泡西湖龙井可以采用上投法、中投法和下投法。1、上投法，适用于茶叶嫩度较高的茶叶，使用的茶具适合玻璃杯；2、中投法，适用于大部分龙井茶叶，也是使用玻璃杯；3、下投法，则适合嫩度较低的龙井茶，使用的茶具适合白瓷盖碗。西湖龙井的冲泡方法1、上投法上投法适用于茶叶嫩度比较高的品类，先准备好玻璃杯，往玻璃杯中注入适量八十五度左右的温水，然后放入适量的龙井干茶，茶叶吸水后会慢慢的逐次往水底沉，开水颜色渐渐转...
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