普洱茶自古以来，除解渴，品茗之处，更有消食、减肥及祛病的功效，在日本、法国、香港、台湾、韩国、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、窈窕茶、瘦身茶之良饮神品美称，所以很多的人都喜欢喝，那普洱茶解药性吗？ 正常情况下，普洱茶是会解药性的： 一般情况下，普洱茶会解除药物的效果，茶叶本身也是药食同源的一种材料，特别是中药，茶叶对中药的吸收，和分解都有一定的影响。 普洱茶的功效，早在《本草纲...
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云南是世界茶树的原产地早已为中外茶叶界专家学者认可，凤庆县香竹箐留下的那棵人工栽培型大茶树证实，云南至少两千前已开始人工种茶。 今天要在云南境内找几棵千年以上的野生茶树或人工栽培型茶树实在太容易，全省至少有40个县能看到。 翻阅中国几千年的史籍，从没哪一页记载云南人向云南以外的地区买茶，大多数都是云南的茶叶出口到外地去，这说明云南自古产茶量就大，茶叶完全自给自足。如此古老的一个产茶大省，其产...
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茶者，南方之嘉木也。读过陆羽《茶经》的人一定对这句话有印象。南方有嘉木，亭亭玉立也，一品沁心脾，再品味无穷，君子争相求。陆羽所著的《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。可是恰恰这本被称为中国茶叶百科全书的《茶经》，唯独没...
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茶书有很多种。有基础知识介绍的，这是教材类，比如《制茶学》、《茶艺师高级教程》；有针对某些茶品、茶器用图片展示的，这是鉴赏类，如《紫砂壶鉴赏》；有理化数据分析的，这是理化类，如《普洱茶保健科学读本》；有概念、历史、常识简介的，这是大全类，如《普洱茶》、《茶叶通史》；还有查阅类如《中国茶叶大辞典》、地理人文类的《古六大茶山》、植物类的《中国古茶树》、品种类的《云南茶树种质资源》、文化类的《中国普洱茶...
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关于这个话题，或许很多人认为我在那里乱说了，陆羽与普洱茶根本没有任何关系，是我牵强附会的文章，如果您认为是您对，请您早点离开这篇文章，不要阻碍他人的进步。 陆羽与普洱茶到底有没有关系，在这里我们要从中国传统文化的角度去看待，关于中国的起源，有蜀与夏两部分，蜀通常我们认为代表了云贵川，夏代表了中原的一支部落，在之前，到底有什么，还需要通过考古来仔细分辨。 在已知的资料中，蜀国与夏朝的古文字都有像...
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“茶者，南方之嘉木也。”读过陆羽《茶经》的人，一定对这句话极有印象。在之前的内容中我们讲过《茶经》，这部7000多字的书籍，包含了茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等方面的内容。可以说是目前我国，甚至是全世界现存最早、最完整的一部茶叶典著，也被誉为茶叶的百科全书。中国是茶叶的故乡，也是最早发现有人工栽培茶树的国家。而云南又是我国保存古茶园面积最大、古茶树最多的省份。据数据显...
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我们常说“品饮”，事实上，在享受一泡普洱茶带来的欢愉时，品与饮虽是同一个动作，却是两种喝茶姿态。1.品茶“琴棋书画诗酒茶”，是品茶的层次。品茶是一种需一定掌握技能的品味生活。若是单单专注于茶本身，品茶有一套审评逻辑可供遵循，选购茶叶时，我们便是靠自身所掌握的品茶逻辑来辨别一款茶品质的好坏，这便是我们所说的品鉴。品鉴普洱茶，需要品茶人具备一定的普洱茶知识素养、较高的兴趣爱好，以及进行实践练习，否则，...
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这多余的几克重量无疑是蒸毛茶的过程中吸收的！压好的饼，经过一段时间的散热，然后进烘房。能够让微生物群落自然呼吸，与外界进行气体交换获得理想的陈化效果。如果压饼后香气、回甘都消失了，涩比重而有水味：可能原料非云南大叶种茶。成饼后茶叶水含水量比干茶前多，几个月后干仓存储香气什么都慢慢凸显了，特别是大树纯料越往后面品质都是上升的阶段。经过高温蒸气将茶内的胶质析出一部分来增加茶饼的粘性，有利于茶叶成型并且...
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作者简介：陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、 东冈子，又号“茶山御史” 。唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。【原文】茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峡川，有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。［瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲葵之属，其...
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