白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。 但是白茶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味。如果储存不当，则香气，滋味均会变差，价值大打折扣，严重的话还会引起霉变。 1、存茶容器 存放白茶的容器，不需要...
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普洱茶储藏，在不同的仓储条件下，最终陈化出的品质会有不同，一款优质的普洱茶离不开优质的原料、精湛的加工、科学的仓储这三大环节，仓储决定着普洱茶的后期走向，如果仓储出了问题，那么茶叶品质必受影响。通常普洱茶贮藏后香气、滋味多少会发生一些变化，若同时在高温高湿、阳光照射的情况下贮藏，会导致茶叶短时间内陈化变质，想要喝上一口好茶就要学会正确的存茶方式，不然因仓储不当而导致变质那就太可惜了，想要正确存茶，...
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都说普洱茶是茶人的最后一站。无论你是茶小白还是老茶客，相信都领略过她的魅力。普洱茶美好的口感和体感，是喝别的茶无法感受到的。更难能可贵的是她越陈越香的特性。但是也有很多茶友问为什么我存的普洱茶发霉了呢？有异味了呢？好品质的普洱茶可长期存放，经时间岁月的沉淀，风味愈佳，既可投资也可收藏，要保存好普洱茶使其越陈越香也不是一件容易的事。每个季节有不同的节气，空气湿度也不同，因此，想要存储好普洱茶，不同季...
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云南普洱茶的保存技巧1、必须在干仓陈化想要保持云南普洱茶的真性，必须要干仓保存，把普洱茶放在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放，才能有效避免茶叶发霉。技巧2、温度不可骤然变化保存云南普洱茶，需保持好保存环境温差的稳定，温差变化太突然，就会影响茶汤口感的活性。技巧3、避免杂味感染普洱茶吸附能力很强，极易吸收杂气异味，云南普洱茶的保存，应力求其贮放的环境清洁、无杂味。技巧4、避免日晒风吹在阳光...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯每当夏季来临，很多茶友在存储普洱时总会觉得头疼，到底是应该先防水防潮，避免茶叶受潮霉变呢？还是要通风透气、保留茶叶活性，为普洱茶后期陈化留出足够的空间呢？存储普洱茶，究竟应该选用哪种存茶器具等等，接下来，简抒就来为大家一一解答一下。我们都知道不管是红茶、绿茶、白茶等传统的六大茶类，它们都有一个共同的存储建议，即茶叶存放在通风、避光、干燥、无异味的环境中，普洱茶自...
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普洱茶在品饮的时候，很多细心的茶友会发现，会有生津的现象，而生津有很多种，下面为您详解介绍。【两颊生津】茶叶内涵成份中，有茶单宁和某些其他成份，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。但是并非凡是涩感都会生津，部分较劣等茶品，虽然茶汤很涩，但并不会生津，始终觉得口内部卷缩而不开，引起口干舌燥，喉头也因此紧锁不顺，使有强烈的渴感，但喉头却不想饮水。如此不但不能消除缺水干渴之苦，同时更堵断了急需补充...
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各说各话本期主题：你关注普洱茶的存储问题吗？普洱茶被公认为有“越陈越浓越香”的核心价值换句话说就是普洱茶的特点在随着一定时间的存储品饮价值相对较好那么关于普洱茶的存储你有多少了解呢？首先普洱茶的存储是影响未来品饮价值高低的要素之一其次当下品饮的普洱茶的存储应该在怎样的环境里存放？最后是否是所有经过存储的普洱茶都具有品饮价值？关于普洱茶存储的问题大家都有什么想说的一起来看看吧~存储是关键普洱茶是否能...
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普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，年代越久价格越高，口感越好。收藏普洱茶饼必须注意区分生茶和老茶。生茶需让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。2015勐傣忙麓山 储存普洱茶，你首先的保障这三个条件：一、流通的空气 有利于茶叶中一些微生物的繁衍，加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上...
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关于普洱茶的发酵，各位业者为了适应自己的生产组织状况，在发酵领域进行了各自的探索，也形成了各自的流派，今天特就普洱茶界的一些发酵技术进行总结和汇总，以便给予各位系统性的认识，首先谈谈最基本的发酵方式。 接地敞开式发酵 这是普洱茶界应用最早和最广泛也是最成熟的技术，简便易行，场地限制较小，用熟茶灰（生茶也可以，不推介）熟地后（一般为水泥地），待地面黑褐，直接在地上倒茶潮水成梯形堆...
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