普洱茶储藏，在不同的仓储条件下，最终陈化出的品质会有不同，一款优质的普洱茶离不开优质的原料、精湛的加工、科学的仓储这三大环节，仓储决定着普洱茶的后期走向，如果仓储出了问题，那么茶叶品质必受影响。
通常普洱茶贮藏后香气、滋味多少会发生一些变化，若同时在高温高湿、阳光照射的情况下贮藏，会导致茶叶短时间内陈化变质，想要喝上一口好茶就要学会正确的存茶方式，不然因仓储不当而导致变质那就太可惜了，想要正确存茶，先来了解一下影响茶叶变质的因素。
影响茶叶变质的因素
温度
温度越高，普洱茶氧化速度越快。温度过高，会使茶叶氧化加速，有效物质减少；温度过低，不利于化学成分的转化，不同储藏温度会形成不同的品质风格。低温存放，普洱茶陈香明显，高温存放，陈香有消退的迹象。
温度升高会加速普洱茶的转变，温度与可溶性糖、氨基酸和茶多酚呈负相关的关系，温度越高，氨基酸和可溶性含量降幅越大，常温下，变化缓慢。随温度升高，糖类物质脱水裂解产生各种降解物质，其中含有甲酸、乳酸、丙酮酸、酸等多种具有强烈气味的酸性物质。高温环境下糖类物质还可与氨基酸产生美拉德反应，使其进一步下降。
湿度
湿度的增加会加速普洱茶的陈化，茶多酚含量呈下降趋势，外形变松，颜色逐渐变深，香气浓郁程度减弱，滋味浓强刺激程度亦减弱。同时，太过潮湿的温度会加速普洱茶的转化，往往会导致“霉变”等情况发生，太过干燥的环境会令陈化变得缓慢，容易变得“燥”；平均湿度控制在75%以下才能形成普洱茶的良好品质。
光线
阳光长时间照射会使茶叶温度、湿度变低，同时阳光中的紫外线有极高的能量，容易破坏茶叶本身的物质结构，影响茶品的后期转化。普洱茶受日光照射后，酚类物质、叶绿素更容易氧化，同时引发内含物质的光化学反应，增加茶叶中戊醛、戊烯醇等的含量，使茶叶失去原有的风味和鲜度，容易造成茶叶哈喇，产生日晒后的油脂味。
氧气
氧气在空气中的含量约为20%，在空气中游离态存在的氧气大部分是分子态的氧气，自身反应是不强的。但是氧气一旦与其他物质相结合，氧化作用即可发生。仓储过程中，茶叶内含物质的转化都是需要氧的。因此，在贮藏过程中保持新鲜空气流通是非常必要的。
普洱茶要保持后期转化，氧气是化学反应中的必备要素。茶叶中多酚类物质、醛类、酮类、VC等物质都能进行自动氧化。多酚类的物质无论是酶促反应还是非酶促反应；是加氧氧化，还是脱氢氧化，都离不开氧气的参与。
空气
洁净的空气是普洱品质形成和保持的重要因子之一。茶叶含有棕榈酸和具有毛细孔的多孔结构，属于易吸味、串味产品，所以储藏普洱茶的环境不能有异味、杂味。不同环境中微生物的种群具有差异性，储藏温湿度达到一定范围会促成微生物的生长，进而分泌各种胞外酶，进而促成普洱茶内含物质的转变，影响普洱茶的品质。
家庭储藏应该注意
从以上因素中我们可知茶叶有极强的吸附性，有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，很容易吸附空气中水分及异味，若储藏方法稍有不当，就会在短时期内快速失去本身的风味。因此，家庭储藏也要学会科学合理储藏。
一、贮存地点应该通风、透气、干燥，温度不可过高或过低，最好保持在25℃（仓储的温度保持在25℃±3℃，这个温度有利于促进普洱茶内含成分变化和品质转化，同时仓储温度不能骤然变化，温度变化太突然会影响茶汤口感的活性。），相对湿度控制在75%左右，沿海一带为温暖的海洋性气候，湿度在梅雨季节往往会高于75%，因此应该注意适时开窗通风，以散发水分；
二、室内无污染、无异味、清洁卫生，即使是包装好的茶叶也不要放在卫生间附近，更不能放在厨房、菜柜、衣柜中，避免串味。
三、贮存茶叶应避光，避免淋雨；
四、新茶、老茶、生茶、熟茶分开贮存，归类存放；
五、禁止茶叶与有毒、有害、有异味、易污染的物品混存、混放。（特别不能与香皂、樟脑丸等味道较大的物品混放在一起，以防严重串味。）
六、散茶存储要选择透气性较好的陶器、紫砂器皿来存放，这样的器皿既能提供新鲜充足的空气，又可以起到保湿和避免污染的作用。
时间让普洱茶变美，让我们感受岁月赋予普洱茶的细微变化，但是储藏环境对普洱茶品质的影响是巨大的，“陈”是普洱茶的核心，想要更好地激发普洱茶后续陈化的魅力，适宜的仓储环境是非常关键的，科学合理的仓储方法也非常重要，了解家庭储藏需要注意的点，避免茶叶产生发霉、变质的情况。
