锯朵仔，听见这个名字你能想到什么？是不是和我一样想到了铁锯子？嘿嘿，那就对了，虽然锯朵仔泡出的茶不是铁制品的铁锈味，不过既然取这个名字还真和锯子有沾边的地方，当然了肯定不是电锯惊魂那种的锯子啊。我们看介绍 锯朵仔 茶类：乌龙茶属 茶树：小乔木型，高山茶 产地：潮汕凤凰山 香型：杏仁香，成茶冲泡时有杏仁的香味。 名字由来：鲜叶边缘有锯齿，小、深、利，形似小铁锯而得名。在凤凰镇普遍认为杏仁香等于锯朵仔...
查看全文 >
普洱茶的等级和形状真的能决定其品质吗？这个问题的答案是否定的！首先来说普洱茶的等级，普洱茶的等级对于散茶来说一般分特级及一至十级共十一个等级，其级别的划分是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点： 1、芽头多，毫显，嫩度高。 2、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。 3、色泽光润 ,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。 但是对于熟茶来说，发酵的工艺，存放的方法无不影响到...
查看全文 >
碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉；鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷，因此，碧螺春绿茶得到了很多人的喜欢，那泡了碧螺春茶没颜色是为何呢？相关的介绍如下！碧螺春的品质特征现在，洞庭西山也有一种碧螺春的冲泡方法，叫做“三开”。第一开就是在碗里加入煮开的沸水，之后把碧螺春放到碗里，等所有茶叶都沉入碗底伸展开来后，就可以把它端起来品尝了，不过味道比较淡，但却...
查看全文 >
在一众的茶客当中，爱喝绿茶的朋友十有八九都会喜欢上龙井茶。龙井茶不仅颜色清新，在口感和香气上也非常宜人，闲来无视饮上一杯更是一种享受。但很多爱喝龙井茶的朋友也会发现，龙井茶的颜色似乎不只是传统印象中的绿色，甚至还有黄色。那么龙井茶为什么有黄颜色和绿颜色的？怎么挑选龙井茶？龙井茶属于绿茶，外形修长颜色也主要呈现出嫩绿色。但龙井茶的制作工艺非常多，选料的老嫩状况也有所不同，所以这些细微的差别就会导致龙...
查看全文 >
我国的茶叶不仅品类多，茶的外形的也是丰富多彩。饼状的也不一定是普洱，针状的也不一定是绿茶。从喝茶至今，你都见过什么形状的茶呢？茶有散茶和饼茶，饼茶有饼状、方砖形、沱状、圆筒形等等。今天就来盘点一下散茶各式各样的外形！一、扁平形扁平形的茶叶是将茶叶压成扁平挺直的的长椭圆形。我国的西湖龙井就是扁平形茶叶的代表。二、片形片形的茶叶是扁的，但与扁平形的茶是有很大区别的。它的叶片面积很大，很容易辨认。这种形...
查看全文 >
湖南黑茶是中国的传统名茶,属于黑茶,是一种发酵程度很高的茶叶,黑茶之所以称之为黑茶,是因其外观而得名,但是这也导致很多的人认为黑茶的茶汤一定是黑茶的,但是事实上这是一种错误的说法,所以下面我们就来看一下湖南黑茶茶汤颜色。 茶汤颜色一般来说,湖南黑茶的香味和汤色依原料的来源不同、做工是否精细、存放年代及环境的差异有着极大的区别,具体如下:1、橙红色陈年湖南黑茶的汤色橙红带艳,明亮见底。置于玻璃杯中,...
查看全文 >
生涩：味道生青涩口，红茶萎凋程度轻，时间短、发酵不足。浓涩：味道浓而涩口，萎凋轻、发酵不足的红碎茶。生味：因鲜叶内含物在制茶过程中转化不够而显生涩味。多见于萎凋、发酵程度轻的茶。酸馊味：腐烂变质茶叶发出的一种令人不快的酸味。青气：成品茶带有青草或鲜叶的气息。异气：非茶叶香气，茶叶香气中夹杂其他杂异气味。陈霉气：茶叶受潮变质，霉菌污染或贮藏时间过久。陈气味：香气滋味不新鲜。老火：常因茶叶在干燥中温度...
查看全文 >
黑茶不一定是黑的。 虽然从字面上看，绿茶“清汤绿叶”和红茶“红汤红叶”，但黑茶并不全是黑茶。湖北老青茶(属于黑茶)，干茶呈黑色和绿色，随着等级的降低夹杂一些黄色。四川黑茶，干茶呈棕褐色或红褐色，类似猪肝的颜色;由于部分四川黑茶原料粗糙、陈旧，茎多，茶色呈低光泽黄色。 黑茶性平，味甘苦，有清热去火、消食之功效。适合不同年龄、不同人群饮用。对肠胃病、饮食不规律、熬夜上火的人有明显的保健作用。对健康的...
查看全文 >
安化黑茶是中国十大名茶之一，属于黑茶的一种，又称粗茶，含有较多的膳食纤维。安化黑茶能减肥排毒、降脂祛痘，还能养生保健。湖南安化黑茶的功效：1、补充膳食营养；安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是它们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。2、...
查看全文 >
