随着人们对健康的重视，具有独特的去油降脂，降血糖，降血压的功效的黑茶逐渐传播开来，作为中国六大茶类之一，为何只有黑茶具有这样的功效呢？答案只有一个——金花。 黑茶里面的金花（冠突散囊菌）是中外微生物学家在地球上新发现不到三十年的微生物，过去只有在千年灵芝上偶尔发现过，但大量生长于茯茶中的（冠突散囊菌）为所以茶叶中所独有，是造物主对人类的神奇馈赠。 金花实际上学名叫冠突散囊菌。冠突散囊菌...
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黑茶金花菌是什么？金花，学名“冠突散囊菌”，是一种稀少、珍贵的微生物。“金花”长得好的茶滋味更加醇和，不会有苦涩味或者苦涩味较淡，而且去油腻、利消化的效果更强。 茯砖茶向来以能长出一种叫“金花”的金黄色花粉为贵，并且“金花”越多、越大，茯砖茶的品质就越好，价格也越高。 黑茶金花是黑茶独有的一种物质，金花其实是黑茶在发酵过程中产生的一种微生物，学名叫做“冠突散囊菌”这是一种非常稀少，珍贵...
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黑茶金花是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”，一般存在于黑茶中的茯砖茶内。茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求，金花茂盛与否是茯砖品质的体现。...
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1.看它的形状金花一般存在于茶饼和茶砖的中心，只有撬开才能看到。大部分发霉的黄曲霉是储存引起的，所以一般都在表面。其次，“金花”是一朵一朵的，没有霉菌，在茶叶中比较牢固，不容易擦掉。黄曲霉一定有霉，容易被吹走，会与白霉共存。最后，“金花”的生产是分散和分布的，整个茶叶就会存在。并且由于黄曲霉是在室外存放不当造成的，在某处会有薄片，而在某处则没有这种现象。2.闻它的香味金华黑茶闻起来像一种老茶香，味...
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黑砖、花砖、金花千粮茶极少，而普洱熟茶、老白茶更是少之又少，非常难得。喝普洱茶时遇到金花，一定要注意，不要上当受骗。要鉴别是R. coronoides还是Aspergillus flavus，可以从茶饼和茶砖上的黄色斑块范围内看出。金色的花朵非常规则和颗粒状。黄曲霉呈斑片状且不规则。此外，还可以通过闻和喝来做出进一步的判断。黄曲霉是由湿度和温度引起的霉菌产生的微生物细胞。饮用时会有严重的沉闷和霉味...
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有金花的黑茶需要洗，黑茶属于后发酵茶，而黑茶中的金花是在一定的温度和湿度产生的天然菌种，而并非人工，在冲泡时洗茶对于金花的存量并无太大影响，不仅如此，洗茶还能焕发黑茶的活性，从而使得口感更加饱满，香气更加馥郁。黑茶中的金花经过科学研究证明是在一定温度湿度条件下产生的纯天然益生菌种，而并非人工添加的。金花是有益菌种，存在于自然环境之中，它的产生必须需要具备其生长条件（一定的温度和湿度），在常温环境下...
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从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。 黑茶一定有金花?黑茶可以没有金花...
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金花是安化黑茶茯砖在特殊的加工过程中生长出来的一种益生菌群，金花是否茂盛也体现着茯砖茶的品质好坏，茯砖茶也因为金花的存在，才更加的醇和顺滑，那黑茶有金花有哪些作用呢？具体如下！黑茶金花的作用1、改变黑茶的品质金花（冠突散囊菌）利用茶叶中的营养物质进行自己的新陈代谢，产生出了多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，使得茯砖黑茶拥有了独特的色香味。2、抗氧化金花吸收茶叶中的茶多酚之后产生出了多种...
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