事实上，金花的制作大大提高了饮用的口感和价值。最明显的一点就是它可以提高肠道内的益生菌，促进肠胃正常蠕动，分解脂肪。对于肥胖的人来说是一种很好的健康减肥茶;而黑茶中的低聚糖物质可以分解多糖，从而降低人体的血糖;重要的是，金花物质溶于水后，可以增加茶叶的香气，香气会更加浓郁。 .金花中的锗元素丰富，锗元素的成分可以抑制癌细胞的生长。

金花是黑茶特有的物质，成分类似于千年灵芝，对人体有很好的保健作用。

一般来说，黑茶长期存放会产生金花，是有益菌，可以饮用，但大家一定要鉴别是金花还是发霉，以免危害健康。

青砖茶是一种黑茶，又称湖北黑茶。它具有其他普通黑茶和普洱茶所没有的天然茶香。

黑茶具有良好的降脂、抗凝血、促进纤溶、抑制血小板聚集等作用。它还可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁的动脉粥样硬化斑块的形成。形成，最终达到降低血压、软化血管、预防心血管疾病的目的。

黑茶原料粗糙陈旧，有梗属于正常现象。足够的茶梗还可以增加黑茶的甜味和醇香。同时，将茶梗在茶叶中形成的空隙压住，更有利于口感的转变。茎秆含量一般控制在18%以内，其中茯砖茶的茎秆含量最高。

黑茶的冲泡主要与黑茶的原料比较成熟和黑茶的发酵后特性有关。冲泡黑茶需要更大量的茶水和更高的水温。相信大家只要对黑茶有足够的了解，都可以冲泡出一杯香喷喷的茶汤。如果觉得冲泡的黑茶味道较淡，也可以将黑茶煮沸后饮用。一个人先泡茶再泡茶后品尝。

相关流行病学调查表明，长期饮用适量的安化黑茶对人体血压、血脂、血管硬化有很好的调节作用，还能有效调节体重和体型。

黑茶中所含的茶氨酸能调节大脑兴奋和镇静。一天喝2-3杯黑茶，相当于服用了咖啡因拮抗剂，能有效抑制咖啡因引起的兴奋，给人一种舒适、放松的感觉。因此，喝黑茶不仅会影响睡眠，还能调节大脑的神经中枢。