茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。 唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩...
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安化黑茶属于黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。 一、品质特性 安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资...
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2018年12月12日昆明午后气温8℃湿度82%“63方程式”第107期品鉴会如期举行品鉴会开始之前，天空飘起了毛毛细雨，周遭的空气阴冷潮湿，需要一杯熟茶温暖身心。本期是“63方程式”第107场品鉴会，我们要品鉴的是两款熟茶，考题是猜年份，难度系数五颗星。冲泡台前，两款熟茶已经准备好，看干茶颜色，两款茶的颜色呈棕褐色，有金毫，级别相差不大。嗅干茶，样1的陈香更为浓郁，样2有甜甜的麦香。六次出水样1...
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许多人都认为，风靡世界的抹茶是日本的专属。日本的抹茶产业发展相当庞大，除了直接饮用外，还被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业。但很多人并不知道，抹茶是由中国人发明。将茶叶碾成粉末饮用一直是中国古代饮茶的主要方式。在唐宋，汉人把抹茶传入日本，日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，饮茶上升到“道”的高度。当然，日本人也承认他们的抹茶来自中国。在唐朝，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审...
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湖南三十九铺茶业股份有限公司主营茶叶、茶文化会所经营、茶道衍生产品开发等。三十九铺品牌LOGO以御印之风、“三十九铺”汉字入标，吸天圆地方之势，九五茶尊之象，传黑茶之形，道茶中之道。一、公司历史三十九铺最早源于朱元璋御封的三十九匹运送官茶（安化黑茶）的马。经过百年的传承衍变后，万历十九年（公元1591年）万历朝宰相申时行于京城设立第一家“三十九铺茶馆”评曲论茶；万历二十六年（公元1598年）朝鲜之...
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本文转载自马安民老师《老班章》历史上传说的古六大茶山－攸乐、革登、莽枝、倚邦、蛮专、易武，有五座在勐腊，还有一座是在景洪市的基诺乡。茶人追逐古树茶的那种精神和足迹，密布在勐海的古树茶茶区。从南糯山到布朗山，方圆几百千米的古树茶的茶区，那些爱茶人不停地行走，不停地驻足，从每年3月中旬开始到11月中旬结束。这期间，都有茶人对每一片茶区的茶叶，从春茶、夏茶到谷雨茶，用手不停地采摘，用味觉不停地品饮，有多...
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吃饭聚餐时，你是不是经常听到有人说“以茶代酒”？ 你知道“以茶代酒”的说法，起源于何时吗？ 赐茶代酒 三国时期，吴国第四代国君叫做孙皓。他专横残暴，嗜好饮酒。经常摆酒设宴，要群臣作陪。 他还定下一个规矩，不管是否能喝酒，都要饮完七升。史书记载写道：“虽不尽人口，皆浇灌取尽”。 《醉归图》局部 清·袁江 有一个臣子，名叫韦曜，博学多才，深为孙皓器重。但是韦曜酒量很小，每次最多只能喝两升。 孙皓...
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喝安化黑茶究竟哪泡最好喝？ 对于许多刚刚接触喝茶的人来说，往往会有这样的疑问，茶叶究竟哪泡是最好喝的呢？下面来说下，关于黑茶哪泡最好喝？对于第一泡的茶口感来说，一直以来都有：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。从这点上看的话，也就是茶的第3、4道是茶的精华口感。实际上，茶叶刚刚冲泡出来的时候，在3、4泡的时候茶叶已经舒展了，茶味已经慢慢的处来，这...
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黑茶起源于哪里，黑茶有两个类型；一是起源于十一世纪前后。四川绿茶运销西北，交通不便，运输困难，必须压缩体积，蒸制为边销团块茶，便于长期远运。因此，边销茶品质更加醇厚，边区人民更加喜爱饮用边销茶，使边销茶成为西北边区唯一重要商品，等于一日不可少的粮食。四川绿毛茶要加工为蒸压团块茶的半成品，要经过20多天的湿堆才能变黑。通过这样实践，有了变色的认识，就采取新的技术措施，发明为黑毛茶的制法。二是如湖南安...
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