吃饭聚餐时，你是不是经常听到有人说“以茶代酒”？

你知道“以茶代酒”的说法，起源于何时吗？

赐茶代酒

三国时期，吴国第四代国君叫做孙皓。他专横残暴，嗜好饮酒。经常摆酒设宴，要群臣作陪。

他还定下一个规矩，不管是否能喝酒，都要饮完七升。史书记载写道：“虽不尽人口，皆浇灌取尽”。

《醉归图》局部 清·袁江

有一个臣子，名叫韦曜，博学多才，深为孙皓器重。但是韦曜酒量很小，每次最多只能喝两升。

孙皓对他特别优礼相待。

每次设宴，“密赐茶荈以代酒”，就是暗中赐给他茶来替代酒。

这个故事记录在《吴志．韦曜传》中，也是史籍中最早关于“以茶代酒”的一则记载。

《醉归图》局部 清·袁江

如果说，在宴会上，“以茶代酒”是不胜酒力者不得已而为之的办法。

那么，会不会有人主动以“茶”招待宾客呢？

接下来分享的就是这样的故事。

以茶待客

《晋中兴书》记载，陆纳任吴兴太守时，卫将军谢安常想拜访陆纳。

知道谢安将要来访的消息，陆纳的侄子陆俶见叔父没作任何准备，十分纳闷。

但也不敢多问，于是私下准备了一大桌美酒佳肴。

《春宴图》南宋·佚名

谢安来后，陆纳仅以清茶和水果招待客人。陆俶却连忙摆出了预先备好的山珍海味。

客人走后，陆纳打了侄子四十棍，训斥道：“汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业？”意思是说，你既然不能给叔父增光，为什么还要玷污我清白的操守呢？

《品茶图立轴》明·陈洪绶

很多人不理解陆纳的行为，为何他执意以清茶水果招待客人呢？

其实，这是因为陆纳是一个俭德之人，时人赞其“恪勤贞固，始终勿渝”。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中也提到过“精行俭德”的茶人精神。

“茶性俭，不宜广。”而陆纳以茶待客与陆羽强调的“俭德”，其实本质上都是以茶的俭朴本性提倡一种高雅朴实的茶学精神！