蒸青茶

来源:原创 时间:2022-11-24

蒸青茶的特点 蒸青茶的制作过程蒸青茶的全名是蒸青绿茶,属于绿茶品种的蒸青茶,因为是由古代劳动人民最早发明的一种茶类,虽然刚开始的时候,蒸青茶只是在小范围得到人家的认可,随着蒸青茶的这种制作工艺大家都认为更好的时候,蒸青茶才开始在全国范围内遍布开来,究竟蒸青茶的特点,蒸青茶的制作过程是如何的,大家一起来了解一下。 蒸青茶的品质特点蒸青茶因为不同于其他的制茶工序,是通过高温的杀青来制作的,蒸青茶... 查看全文 >

【茶功效】蒸青茶的特点蒸青茶的制作过程

专题目录

01.只会煮茶,是你OUT了!茶还可以蒸。冬日午后蒸一壶暖洋洋的茶吧

我是赫赫有茗,点击上方“关注”,每天为你分享茶知识。冬天的周末,你是不是睡到自然醒,然后昏昏沉沉地起床,最后刷着手机懒洋洋地度过一整天,晚上才发现一天都浪费了?以前的我也是如此,但自从喝上茶后,我的周末就变得丰富多彩而让人羡慕。上班日比较忙碌,我会煮茶、焖茶,周末比较闲,我就会泡个茶或做个奶茶,冬天我还喜欢蒸茶。什么是蒸茶,跟煮茶有什么不一样?小伙伴估计又要问了,下面我就来揭开这两者的区别。蒸茶和... 查看全文 >

02.中国第一蒸青茶——恩施玉露

恩施玉露是中国传统名茶,产于湖北恩施,湖北产茶历史悠久,在唐代时期就有“施南方茶”的记载。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。明代黄一正在《事物绀珠》中记载:“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)”。相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、... 查看全文 >

03.老青茶老青茶介绍老青茶知识

老青茶属黑茶类,别称“青砖茶”,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶发展历史《湖北通志》记载:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶二项”,这里老茶即老青茶。以老青茶为原料蒸压而成青砖茶,主产始于湖北羊楼洞,又名“洞砖”,而青砖茶面印有“川”字商标,也称“川字茶”。湖... 查看全文 >

04.蒸茶器一般蒸什么茶(蒸茶器蒸什么茶好)

通常,年份较长的茶叶比较适合用蒸茶器。白茶、红茶等味道较轻的茶可以直接蒸,但是普洱茶、绿茶等味道较重的茶叶则需要先用盖碗冲泡几遍之后再来蒸。白茶:白茶茶香醇和、味道较为清淡,是一种典型的微发酵茶。以细嫩、叶背绒毛较多的芽叶为原料,烘干制作而成的,具有绿妆裹裹的美名。使用蒸茶器的时候,可以将白茶的清香彻底的释放出来,但香气维持时间较短。红茶:是国际上最受欢迎的茶类,是一种茶香醇厚的清饮。作为一种全发... 查看全文 >

05.黑茶要蒸多长时间才能够喝(黑茶蒸多长时间最好)

蒸黑茶,很费时间,适合生活节奏慢的茶友。煮过黑茶的人都知道,煮黑茶,是很快的。烧水,水沸投茶,关火起壶,稍凉出汤。而蒸黑茶,却是恰恰符合了那首歌名叫《从前慢》的歌的意境。蒸一壶黑茶,要先投黑茶进蒸茶器(例如陶壶),接着烧水。水烧沸之后,持续不断的水蒸汽,会进入蒸茶器,继而不断地冲刷着蒸茶器当中的黑茶,慢慢地浸润它们,慢慢地让它们润透,再释放出黑茶当中的内质,滴落到壶底。另外,蒸茶也需要注意时间,以... 查看全文 >

06.什么茶适合蒸着喝(什么茶适合蒸着喝好)

白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、小青柑适合蒸茶喝,蒸茶是使用水蒸气萃取茶叶内质,并使茶水分离的一种方式,蒸茶适合内质丰厚,甜香味醇,物质饱满,且有一定陈放时间的茶品,如白茶、红茶、黑茶、青茶等,蒸茶使得茶汤更具纯净、柔软的特点,且滋味更加甜美、清爽。蒸茶是为了得到更纯净的茶汤,而蒸茶,离不开蒸茶器。蒸茶器多为玻璃材质,主要是便于观察茶汤颜色。蒸茶器的顶层空间,用来盛放茶叶。而底层用来盛茶水。中间连... 查看全文 >

07.日式茶碗蒸蛋怎么做?日式茶碗蒸的做法窍门

3月,连空气中都开始飘着满满春的气息。小仙女们都穿起春天的裙子,约上喜欢的人吃一餐美味的日料大餐了吧~说到春天,今天阿杏不得不推荐一个非常适合春天的美食。小清新的代表作『茶碗蒸』不就一份蒸蛋嘛,究竟有什么了不起的呢?对吃的挑剔,从食材就开始了茶碗蒸(ちゃわんむし),也就是日式蒸蛋。茶碗蒸的做法和一般蒸蛋没什么两样,只是容器用的是小茶杯,因为日本料理大多是一人一份餐。但是这种日式蒸蛋和中国的蒸蛋也是... 查看全文 >

08.哪些茶适合蒸,哪些茶适合煮(哪些茶适合蒸哪些茶适合煮)

对于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等适宜蒸茶,此类茶品质地饱满,且原料不鲜嫩,耐高温,且茶内物质丰厚,滋味醇爽,蒸茶更能使其风味凸现。对于老白茶、黑茶、老茶头、普洱茶、陈香铁观音适合煮茶,更能激发茶叶本身的香气、滋味,从而使得茶汤更加爽朗。哪些茶可以煮白茶,年份短的茶,或细嫩程度较高的新白茶适宜冲泡饮用,年份久,工艺得当的老白茶适合煮。白茶的四个等级中,寿眉、贡眉、白牡丹适合煮,也就是说白... 查看全文 >

09.蒸茶器可以蒸花茶吗,蒸茶器能用来蒸茉莉花茶吗?

茉莉花茶不但名气听起来美丽,闻着香气芬芳,滋味鲜爽甘美,而且对人体的功效也很了得,能帮助高血压人群降低血压,帮助女性平滑肌肤,滋养长发,既是降压佳饮,也是美容佳品。同时,平时多喝茉莉花茶,还有安神、清肝明目、生津止渴、预防蛀牙、祛痰治痢、解抑郁、强心、减肥、抗衰老等好处,男女老少皆可饮用。那么,茉莉花茶应该怎么喝最好呢,可以用蒸茶器蒸着喝吗? 蒸茶器不可以蒸茉莉花茶 茉莉花茶还是泡着喝更好,... 查看全文 >

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