乌龙茶属于中国六大茶类之一，说到乌龙茶很多的人都知道，但是对于青茶很多的人却不是很清楚，那青茶是乌龙茶吗？ 青茶是乌龙茶，青茶是乌龙茶的另一个叫法。 1、制作工艺 乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 2、产地 乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌...
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青茶和乌龙茶是一样的，乌龙茶的另外一个名字就是青茶。以下是关于乌龙茶或者说青茶的简单介绍。 1、简介 乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 2、产地 广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤...
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欢迎来到说茶小课堂~本专题旨在向不懂茶、想了解茶的朋友们讲解茶叶知识。在这里，轻松学茶，快乐喝茶。青茶，就是“青色的茶”吗？到底叶子是青色的，还是茶汤是青色的呢？为什么也叫乌龙茶？鲜叶怎么做成乌龙茶？且往下看~何为青茶？青茶在我们生活中很常见，就是我们平时说的乌龙茶（后统称“乌龙茶”）。先说乌龙茶这个名字，它的由来有很多传说。一为产地说；二为茶树品种说；三为制茶人名起源说；四为茶叶色泽形态说。相传...
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1.冻顶茶关于冻顶乌龙的由来，流传着许多故事。冻顶山，因山坡滑溜，上山要蹦紧趾尖，台湾俗语称“冻脚尖”，才能上得了山头，即“冻”着脚尖上山“顶”，因而名曰“冻顶”。冻顶乌龙，传说是清道光十一年，鹿谷举人林凤池赴福州应试，族人林三显资助盘缠，中举回乡之时，经武夷山取得乌龙品种茶苗36株，以其中12株赠给冻顶山的林三显以报答资助之恩。其实关于冻顶乌龙，另外还有两种说法，其一仍与林凤池有关：林凤池祖籍福...
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乌龙茶（oolong tea），亦称青茶，品种较多，是六大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类。大红袍茶汤一、乌龙茶的特点乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色，而且乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺。所以品质也介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜，又有绿茶的清芬，是加工最为复杂的品...
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乌龙茶（青茶）起源乌龙茶的前身——北苑乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造...
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大家都知道，武夷岩茶属于是我国传统名茶，都有特殊的岩韵味（岩骨花香）的乌龙茶，主要产自于福建省武夷山一带，做法是介于绿茶和红茶之间的乌龙茶，因为口感上即有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，堪称是中国乌龙茶中的极品茶。《武夷岩茶都属于是乌龙茶吗？》 答案是肯定的，武夷岩茶都属于乌龙茶。 开头介绍到武夷岩茶做法是为半发酵茶，属于是乌龙茶类，为六大茶类中的青茶。其中，最为著名的就是大红袍了，历史悠久，久负盛...
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红茶为六大茶类之一，是全发酵茶，茶性温和，是经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，而岩茶武夷山乌龙茶的别称，岩茶属于乌龙茶，其显著特征为岩骨花香，而乌龙茶为六大茶类之一，是半发酵茶，茶性性平，是经过萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等工艺制作而成。在说区别之前，我们先说一下岩茶，首先岩茶属于乌龙茶，而岩茶主要是指用产于福建武夷山岩壑中的鲜叶制成的具有岩骨花香的乌龙茶，下面我们再来说红茶与乌龙茶的区别：1、...
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乌龙茶属于六大茶系之一，属于半发酵茶，而岩茶则是乌龙茶的一个品种。岩茶主产于福建武夷山，也叫武夷岩茶，而乌龙茶的产地遍布各地，有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等产地。乌龙茶和岩茶的不同1、属性不同乌龙茶属于中国六大茶系之一，是半发酵茶，而岩茶则是属于乌龙茶，是包含在乌龙茶系中的一个茶叶品种。常见的岩茶品种为大红袍、铁罗汉、肉桂茶、水金龟等，这些茶叶都为武夷岩茶，也都属于乌龙茶的茶类。2、产...
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