清明节是华人纪念祖先的一个传统节日。其习俗丰富多彩，不仅讲究禁火、扫墓，还会有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。据说这是因为清明节要寒食禁火，为防寒食冷餐伤身，因此大家来参加一些体育活动以锻炼身体。所以在清明节日中，既有祭奠先人的怀古幽思，又有踏青游玩的欢乐，是一个极富特色的节日。 以茶为祭的历史悠久，至少可以追溯到南北朝时期。南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐...
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遥知不是雪，为有暗香来。在广东潮州，有一种茶叫雪片凤凰单丛，奇香无比。雪片凤凰单丛茶也叫冬茶因其独特性，量少。当地的气候决定了除秋茶之外还有一波冬茶，也就是我们说的雪片。雪片最大的特点是香，香的高妙通透。正是由于生长缓慢雪片单从，不仅是量少，也是香气最浓，持久的。汤色清亮，有着清爽辛锐的花香，入口鲜爽，回甘浓烈。雪片单丛，不仅香气足，而且非常耐泡。爱香，识香之人，对于爱茶的人第一感受便是飘飘然而来...
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爱茶人有这样一种说法，也可以说是顺口溜“夏饮绿，冬饮红，一年四季喝乌龙”春茶已经讲了很多了，这不马上立冬了，今天单开一篇文来讲讲凤凰单丛-雪片，雪片不是天上下的那种雪啊，这个划重点，雪片是凤凰山所有冬茶的统称。雪片，采集自小雪前后，又因为冬天生长的茶叶大小粗细都不均匀，制作出的茶叶外形松或成片状，所以叫雪片。雪片这种茶喝起来没有春茶的浓厚、醇和，但因为是冬季茶树休眠前的最后一次采摘，因气温低生长缓...
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自古高山皆有一种奇异的力量，《孟子·尽心上》中有言“孔子登东山而小鲁，登泰山而小下”。杜甫在《望岳》中亦有“会当凌绝顶，一览众山小”之感叹。而对于吾辈茶人而言，最为熟悉的应该莫过于“高山云雾出好茶”。若是以海拔高度而论，泰山最高峰海拔1545米，而作为勐库东半山海拔高度最高的、面积最大的古茶园，坝糯平均海拔高达1840米，最高海拔可达1900米，尚在泰山之上。因坝糯海拔高，气压低，空气相对稀薄，使...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识#台湾#是中国的一部分，位于我国东南部，是我国的第一大岛。提及台湾美食，除了凤梨酥人们印象最深的恐怕就是珍珠奶茶，殊不知台湾人喝的最多的还是原叶茶。如今，台湾省2300多万人口中60%以上有饮茶习惯，且以乌龙茶为主。台湾是我国四大乌龙茶（其他广东、闽北、闽南）产区之一。就像30°北纬线穿过的大部分茶区一样，台湾也有茶叶生长的绝佳自然环境：温暖（年...
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茶具有哪些分别叫什么：茶盘、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶巾、茶叶罐、茶漏、茶夹、公道杯、烧水器、茶筒、茶导、茶宠、品茗杯、闻香杯、盖碗。茶具有哪些分别叫什么：1.烧水器用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么竹炉汤沸火初红,随手泡方便又干净。2.茶海用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。3.茶...
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1、原料，叶绿素随着叶片的生长不断增加，茶芽中含量较少；2、工艺，制作时杀青温度过高，或是杀青时间过长，使叶绿素析出过度；3、冲泡方式，高温沸水加快内质析出，汤质浓重色泽变深，或是受冲泡时间和次数的影响。1、原料品质等级越高的信阳毛尖，其采用的越是幼嫩的茶芽，汤色中的绿色就是叶片中的叶绿素，叶绿素在叶片中含量的高低，是随着叶片的生长不断增加的，所以茶芽中的叶绿素含量较低。2、工艺如果饮用的信阳毛尖...
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茶具分别有：盖碗，用于泡茶；品茗杯，用于喝茶；闻香杯，用于闻茶香；公道杯，用于均匀分茶汤；茶荷，用于盛放茶叶；茶宠，可以增添泡茶趣味；茶道六君子，包括茶筒，茶则，茶夹，茶拨，茶针，茶漏。茶具名称介绍茶具有很多种，常见的泡茶工具包括了盖碗、品茗杯、闻香杯、公道杯、茶荷、茶宠，以及茶道六君子等等。盖碗是用来冲泡茶叶的工具，既可以用来泡茶，也可以当作茶杯直接饮茶，主要有白瓷、玻璃等材质。品茗杯用于喝茶，...
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三炮台茶是最有名的兰州名茶，采用上好的春尖茶、桂圆、大枣、包核杏、冰糖等原料制成，是兰州人下戏园子、饭后聊天、酒后去腻的必备之物。因需要用茶盖、茶碗、茶托三部分组成的盖碗茶具来喝，所以三炮台茶又称为“盖碗茶”。什么叫三炮台茶？三炮台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合，形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。以茶叶为底，掺有白糖或冰糖、枸杞、红枣等配料，喝起来香甜可口，滋味...
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