学茶是一种使命！茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。时间急匆匆，不声不响，半年的时间已经过去，上班、上学的人好像习惯了以倍数生活，匆匆的来，匆匆的去。对于生活中的需求也变成了快消，无论是吃的、喝的、用的，便捷这一属性成了一定要考虑的因素。不过，生活中太追求“快”与“便捷”，反而会让一些东西失去了本质的美好，所以我们应该选择，适时、适宜“慢”擦去生活的灰，还原本真。值得欣...
查看全文 >
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致江风吹雨暗衡门，手碾新茶破睡昏。宁静致远，方得始终，我是林方致。忆明珠先生说：“临上床必重沏一杯浓茶，放在床头柜子上，喝上几口才能睡得安适。”于他而言，一杯浓茶应该是安神的良品，可以安定神魂，滤清梦境。于我们而言，茶香才是最能安神，最是迷人，我们感受茶香一般是通过两种方式，鼻腔与口腔。茶香会随着热气进入鼻子，而后将这种感觉传输给大脑，...
查看全文 >
老白茶的魅力是在日复一日的沉淀后才渐渐释放，荷香、枣香、药香......，从淡雅到醇厚方才明白岁月的馈赠对于白茶的意义。热衷于收藏老白茶的自然会知道，白茶可以保存，且长期保存。但是也会存在这样一种情况，有些白茶在时光的沉淀中慢慢成为了一杯老白茶，而有些白茶始终无法完成“一年茶，三年药，七年宝”的蜕变，那这都是什么原因呢？老白茶无法转化的原因？究其原因，首要条件就是新茶必须含有丰富的内含物质。只有品...
查看全文 >
白茶不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下即可倒掉，那么优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。(一)茶叶选择。一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。(二)准备茶具。冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。...
查看全文 >
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致白茶工序简单，至简至真，味道清淡回甘，口感舒爽纯净。汤色黄绿清澈，毫香清鲜，赏心悦目，更具有促进血糖平衡、预防感冒、延缓衰老等养生药用价值。近几年，喝白茶的人越来越多，但真正懂白茶的人却少之又少。不少新茶友加微信问我，市场上白茶种类那么多，到底如何才能买到好的白茶？老白茶又该如何辨别年份？今天，小致就跟大家聊聊白茶选购的一些要点，避免...
查看全文 >
近几年逐渐为广大茶友认知熟悉的白茶，其制作过程不炒不揉，以最自然的方式加工，极大程度的保留了茶叶中的营养成分。白茶存储到一定年份后，性质转温，口感醇厚。那么问题来了，对于白茶爱好者来说，如何才能买到品质好，价格实在的普洱白茶呢？去零售店或者柜台？还是算了吧，经销商层层加价，到茶友手中剩的只是高价，这正是不少茶友花了大价钱却买到品质一般的白茶原因。究竟怎么才能买到好白茶，品出自然健康呢？...
查看全文 >
在广东有这么一句话：“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草”，而新会陈皮，则是广东三宝之首。陈皮，年份越长价值越高，素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，在2013年，新会陈皮文化节上，一份73年的老陈皮，就被以每100克12.5万的高价买走。陈皮是越陈越香，质量越好。因此，选购优质陈皮，也应该着重挑选年份更久远且质量更上乘的陈皮。如何选购优质陈皮，可以通过以下这几种方法进行挑选。观外形一般而言...
查看全文 >
在各类白茶中，有哪些突出的特点?味道清爽醇厚，独具魅力!说到白茶最大的特点，就是好吃!在白茶简单的泡茶过程下，白茶保留了很多天然风味。白茶的芽、叶中富含茶氨酸、茶多酚、茶多糖、果胶、香气和天然活性酶。 .白茶在生长过程中积累的自然风味，在品鉴过程中最能一一呈现，丰富的内涵给白茶带来浓郁的茶香和滋味。长白茶的清香是白茶清香的体现。在新白茶中，可以闻到茶香，如茶香、花香、药草香、荷叶香等。老白茶经过贮...
查看全文 >
不懂茶的新人在买茶时，最需要远离这样的坑——各种天花乱坠的宣传。凭借以上的内容，认准不同白茶的外观，凭着喝茶的本能，就能选到一泡香气、滋味突出的好茶。在买茶时，只需坚定一点，茶作为入口之物，品质很关键。外界有关白茶层出不穷的“新概念”，可要多警惕。这里举两个例子，茶友们一看便知。 用玻璃杯泡白茶，可以选用一个约200ml的透明玻璃杯，先用开水洗茶，待温润闻到香后，就直接用开水进行冲泡，茶叶3-5克...
查看全文 >
