唐代茶业的兴起，如杨华《膳夫经手录》所载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中已后盛矣。”《膳夫经手录》成书于唐宣宗大中十年(公元856年)，所记唐代茶业的发展，有的是亲目所睹，有的是距之不远的事情，因此内容是较为可靠的。这也即是说，根据《封氏闻见记》的记载，所谓“茶兴于唐”，具体来说是兴盛于唐代中期。这一点，也和《全唐诗》、《...
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安徽省 红茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶，金寨的齐山翠眉、齐山毛尖，舒城的兰花茶，桐城的天鹅香茗、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山时茶，休宁的白岳黄芽、茗洲茶，潜山的天柱剑毫，岳西的翠兰，宁国的...
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我国盛产茶叶，茶叶种类繁多，下面我们就去看看有哪些茶叶产区。安徽省红茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶，金寨的齐山翠眉、齐山毛尖，舒城的兰花茶，桐城的天鹅香茗、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山时茶，休宁的...
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如果让正常人去吃江南的大米、东北大米、泰国香米等等，很多人可能都吃不出来区别。茶叶所谓的核心产区和非核心产区产出的茶叶，一般能品出来巨大差别的可能性不会太大，尤其是绿茶，本身就比较淡的口感；而乌龙茶还稍微好点，但刚接触要品出差距来，也有点难度；正山小种和外山小种的区别还比较明显，单一去喝可能没啥感觉，两者一起盲喝，还是能喝得出来的。茶叶的品质和特性在很大程度上与当地的地理、气候、品种等因素相关，非...
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#买茶喝茶的究竟要不要知道茶叶的产区呢# 中中国茶叶种类繁多，从茶园到茶杯，一杯茶要经历种植、采制、研发拼配和成品加工以及冲泡等环节。所以常言道，好茶首先是种出来的，然后是加工出来的，再就是冲泡出来的。从顺序角度，一款好茶，一杯好茶，首先是种出来的。而茶叶种植，必然是与其产区资源禀赋息息相关。所以喝茶很有必要稍微了解一下茶叶产区。...
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来源：茶道传媒“宁丢千军万马，碗子不能不刮”，说的就是兰州独具回族文化特色的“三炮台”。在兰州，吃离不开牛肉拉面，在兰州，喝有三炮台在手。三炮台，因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成而著称。盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等，用滚开水沏成。给客人上茶，要在吃饭前。倒茶时，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表示对客人的尊敬。位于甘...
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春茶季已拉开序幕，绿茶当先，紧随其后的红茶、白茶、乌龙茶等等也即将迎来新茶上市。制茶人在为春茶采制工作而忙活，喝茶人在翘首以盼，茶商们游走各产区之间，一幅繁荣的景象从每年3月初开始。当下最热闹的莫过于各茶产区，掌柜最近的朋友圈里每次打开总能看到茶农、茶商们在产区制茶收茶的照片和视频。只不过比起前几年，这两年往产区里跑的人似乎少了，不论是骨灰级的老茶客，还是大大小小的茶商，或许是疫情影响，或许是市场...
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中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣成市，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。中国农业科学院茶叶研究所将中国产茶区划分为四大茶区。即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。中国四大茶区分布图①西南茶区：位于中国的西南部，包括云南...
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