古德云：茶道的根本在于清心，这也是禅道的中心。总之，自唐宋以来，禅提升了饮茶的品位与境界，茶涤除了人心灵的暗昧，有助于禅心的体悟，禅茶一味，才是茶道的精髓之所在。禅茶一味的意境，要真正理解，全靠自己去体会。 因此，禅茶合一，能磨练自己的心性提升内心的涵养，达到更高的境界。这种体会可以通过茶事实践去感受。也可以通过对茶诗的品位去参悟。禅茶一味的意境对体悟人生有一定帮助。七碗受之味，一壶得真趣...
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黄山毛峰新茶上市还有20天，这时候就有茶友询问什么品相的茶什么价格了。 小吕是黄山本地人，就先谈谈黄山毛峰吧。①越小芽的茶越好？很常见的了解茶叶的方式首先就是从外形开始“一芽一叶”“一芽两叶”“一芽两叶初展”等一般不超过3叶，这是茶叶的生长特性，超过3叶后都老了。初展的嫩芽 老茶客经常说到“小芽米粒子没劲，光好看不禁喝”，这话大概是没错的。茶叶的内质越小酚类物质就越少，茶多酚等就是苦浓的主要因素。...
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一杯茶能有多少味道?一段人生能有多少故事?我都想细细的品读，你的故事也好，一杯茶的故事也好。拥抱 ， 是人与人最短的距离;等待 ，是人与人最远的距离;包容 ，是人与人最伟大的距离;漠视 ，是人与人最可怕的距离。不计较的人，看似漫漫随意，但接触久了，会发现他们是最不讲究的人随意，随的是那份心意;反而斤斤计较、爱占便宜之人，刚开始觉得获得了很多，但日子一长，便越来越不讲究了。世界是一个大舞台每个人、每...
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义芳君说茶 | 第727期原创茶说平日里大家吃蔬菜水果，最喜吃时令新鲜的。喝茶虽未必以新为贵，绿茶却是中国六大茶类里最有时间观念的品类，唯鲜以一饱口福。如今，正赶上了春茶绿茶季，这样的好口福似乎也是触手可及！果然，清晨一觉醒来，手机短信提示声叮叮作响，原来是快递到了。取回包裹，打开一看，顿觉如沐春风，瞬间惊喜感爆棚：安吉的老朋友蔡总又给义芳君邮寄来了一包安吉白茶。赶紧给老蔡拨去了一通电话道谢之余，...
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之前资深茶人戴文涛老师为我们推荐过一套内容详实、易于操作的入门实用性茶系列丛书。除了深受茶友好评的《第一次品普洱茶就上手》、《第一次品红茶就上手》等书，一直都拿不到货的《第一次品绿茶就上手》这次终于等到了。绿茶，虽然我们日常都在喝，但是想要了解得更清楚、更全面，就真的需要这本《第一次品绿茶就上手》。书中分列九大篇章，从起源、产地、分类、制造、茶艺、品鉴、效用、文化、传播等各方面为我们展示了一个蔚为...
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中国是世界茶叶大国，更是绿茶强国，这与绿茶悠久的历史、深厚的文化、广阔的茶区、丰富的品类、良好的保健作用是分不开的。王岳飞教授团队的这部品绿茶书，为我们全方位地展现了绿茶知识与绿茶文化，是我们认识绿茶、研究绿茶和利用绿茶的良师益友。毛祖法 中国茶叶学会副理事长、浙江省茶产业首席专家、浙江省农业厅研究员王岳飞博导作为一位颇多学术建树的大学教授，他本可以在象牙塔内只和他的研究生们钻研茶叶生化，但他却出...
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水可品，茶可品，人更可品。天地万物，能入品者自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。茶入品，更可以入诗、入画、入禅、入道。有些精行俭德之士，勤修苦行之徒，于茶烟水声外，修养心性，直面真我，成为中国茶道艺术的一股清流。所以历代以来，将茶品提升到茶道艺术高度的，代不乏人，如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品...
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肉桂的香气十足，品肉桂茶要品种香、工艺香、山场香。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。肉桂的品鉴：Part 1：品种香；所谓品种香，那当然是该茶树品种天生自带的香气。肉桂的品种香，指的桂皮香，桂皮香是肉桂标志性的香气。现在来说，也是比较稀罕的香气。现在想喝到传统桂皮香，带点辛辣感的肉桂，可不太容易了，这种情况也是如今的市场需求导致的。对于刚喝肉桂的茶友来说，要接纳传统...
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