黄山毛峰新茶上市还有20天，这时候就有茶友询问什么品相的茶什么价格了。

小吕是黄山本地人，就先谈谈黄山毛峰吧。

①越小芽的茶越好？

很常见的了解茶叶的方式首先就是从外形开始“一芽一叶”“一芽两叶”

“一芽两叶初展”等一般不超过3叶，这是茶叶的生长特性，超过3叶后都老了。

初展的嫩芽

老茶客经常说到“小芽米粒子没劲，光好看不禁喝”，这话大概是没错的。茶叶的内质越小酚类物质就越少，茶多酚等就是苦浓的主要因素。 反之茶氨酸就越多，这是鲜味的源头。

这就得出一个结论，的确是越小的茶越淡雅一些（但是鲜爽味更足）。

小芽的明前茶

② 越小的茶越贵吗

这也没有绝对的，具体要看茶种、产区、工艺了。如果以上条件都是相同，那定然是越小越贵了。这涉及到採摘的难度和上市的时间。

也不是一概而论，就比如乌牛早小米芽做的黄山毛峰即便是正月初六上市够早了吧，也就是200余。

黄山本地的稍微高一些的茶山区，200元只能买到清明过后谷雨之前的茶了，而且是一样两叶大约3～4CM。

清明后谷雨前茶

怎么选茶？喝茶要看个人需求

明前茶大多是香气馥郁、滋味鲜爽甘甜，但是不浓足。适合偶尔喝茶、招待人、商务往来的随手礼等。

明前头采毛峰

常年喝茶的老茶客口味大多数是追求“足”，可以理解成满足。

满足味蕾需要的刺激，味道要浓厚一些，苦中带一些甘甜。

往往是清明节后的茶才是老茶客的所爱，而且价格还实惠很多。

谷雨前黄山毛峰

总结：想要品相又小又嫩，茶又浓厚的绿茶是无法做到的。这是自然的规律。所以喝茶不仅要看品相，更要注重滋味。

欢迎交流和指正，您平时喝茶怎么选？