抓住春天的尾巴,品一杯安吉白茶,俘获绿茶里的春意盎然

作者:义芳君说茶 时间:2022-08-01 阅读:231

抓住春天的尾巴,品一杯安吉白茶,俘获绿茶里的春意盎然


义芳君说茶 | 第727期原创茶说


平日里大家吃蔬菜水果,最喜吃时令新鲜的。喝茶虽未必以新为贵,绿茶却是中国六大茶类里最有时间观念的品类,唯鲜以一饱口福。


如今,正赶上了春茶绿茶季,这样的好口福似乎也是触手可及!


果然,清晨一觉醒来,手机短信提示声叮叮作响,原来是快递到了。取回包裹,打开一看,顿觉如沐春风,瞬间惊喜感爆棚:安吉的老朋友蔡总又给义芳君邮寄来了一包安吉白茶。赶紧给老蔡拨去了一通电话道谢之余,却也按捺不住一颗迫切地想尝鲜的心,早早地煮水烹杯,静候佳茗了!


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说来也挺有趣,有些人乱点鸳鸯谱,一听茶名就想当然地以为安吉白茶是白茶。其实安吉白茶是因其独特的“白化”现象而得此有名无实的虚名,它是地地道道的浙江绿茶。


作为当季饮品,绿茶的色香味全在两个字“时鲜”上,安吉白茶也不例外。


取来茶则,倒出部分安吉白茶以备观赏。只见其茶色青黛,白毫若隐若现,外形修长紧致,就像身披一袭绿旗袍的东方女性,窈窕挺拔。


这是常见的凤形安吉白茶,俯身细闻干茶,兰花清香幽然入鼻,及至热水入杯,不一会儿,茶叶水中翩然起舞,渐渐地舒展成朵。茶汤则闪着明晃晃的鹅黄新绿,舒爽的春色一览无遗。入口鲜醇可口,丝丝甜意中透露着一股鲜香,就像用刚采摘的竹笋炖上了一壶清汤,似乎透过这一口鲜嫩便将这春天的气息一股脑地摄入。


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安吉白茶的滋味特别鲜爽,并非没有原因。据测定,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,而茶多酚仅为10.7%,低于普通绿茶的含量。


这样清爽鲜醇的时令绿茶,想必是很受人欢迎的。


义芳君端起茶杯轻呷了一口,只觉余香绕口,满口生津,猛地想起如今已是谷雨时节。


谷雨,春季的最后一个节气。正所谓“雨生百谷”,谷雨一到,大江南北气温回升加快,时不时来一场大雨,滋润万物,生机盎然,却也是春渐远,夏将至。谷雨时节也是春茶绿茶季的最后一个黄金期,正是绿茶的“二春茶”,即雨前茶大量面世。


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相比明前绿茶的金贵,雨前绿茶不仅量大且价格相对美丽,也就显得接地气多了。喜欢绿茶的茶友们,也就有了更多更合心意,也更贴合自己口袋的选择,抓住春天的尾巴,好好地感受这一杯绿茶里的春意盎然。


或许,搭上春天这班末班车,喝了绿茶“二春茶”,让我们更加懂得春天的味道。


以上图片源自易和,本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答!


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