茶为囯饮，茶叶因采摘时间不同分为春茶、夏茶和秋茶。 一般开春到五月为春茶，六到八月为夏茶，八月以后为秋茶，其中春茶以清明前为佳（简称明前茶），谷雨前（简称雨前茶）次之，谷雨后又次之。 明前茶如二八少女，青春可爱；雨前茶像二十少女，亮丽照人，而谷雨后茶似女子快过三十，只有青春尾巴了。 绿茶是一种不发酵茶，鲜叶采摘后，用高温杀菌，保持天然绿色，需色、香、味、形俱佳，春茶当然最宜做绿茶了。春茶叶嫩...
查看全文 >
绿茶如少女越嫩越好！越新鲜越好，这是大家的最爱，但是很多不法商家！为谋求利益！打着平价！批发价格的幌子，趁春茶上市之际，销售去年没有卖掉的春茶。新茶怎样辨别，首先闻绿茶茶叶，有一股清香的茶味，把茶叶拿在手里蛤一口气！茶香就出来，在手中茶叶有松散感觉，泡高玻璃杯里！茶汤清亮，茶叶上下沉浮，芽尖打开很完整，一芽一叶，两芽一芯，茶水中有细细的茶绒，茶水甘甜，细滑，绵柔。陈茶，拿在手里没有松散感觉，...
查看全文 >
你好，这是“约茶记”第142篇原创文章，我是茶小约。本文导读：在上一篇文章《征服了无数人味蕾的“万茶之祖”绿茶，为何这么牛？》里，我们说了绿茶在茶界的江湖地位，绿茶之所以被这么多茶友所喜爱，不仅仅是因为他的名头，更是因为他的品质。要了解绿茶我们要弄明白几个基本问题：1、绿茶的加工工艺是什么？绿茶以茶树的嫩芽或嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成，是不发酵茶。2、绿茶为什么是绿色的？有什么特...
查看全文 >
广福心道老白茶身兼国营制作工艺与高茶龄双重价值，在茶界掀起品饮热潮。近期，广福心道老茶品鉴会巡回义乌、杭州、宁波等多市，与嘉宾一起享受真老茶的味道盛宴。7月9日，温州鹿城品鉴会在露天茶空间举行。阳光不烈微风和煦，喝老茶、吃点心，欣赏广阔无垠的天地美景。真老白茶是本次品鉴会上绝对的主角。五款产品囊括四大等级，最高达20年茶龄。一个“真”字，更代表了广福心道数十载如一日的白茶储备底蕴。从茶干亮相开始就...
查看全文 >
茶分三季，味成一品。每个季节，茶都有着不同的性格，春茶韵美，夏茶芬芳，秋茶香醇。茶的滋味各异，犹如旅程，水冲入茶的瞬间，也开始了各自不同的人生之旅。在春季里最不应错过的，就是绿茶的那口鲜味。绿茶很嫩，尤其是早春的绿茶，几乎都是芽头，十分娇嫩。如果没有掌握好冲泡方式，便会破坏鲜香鲜味，取而代之的是闷熟气、苦涩味。绿茶该如何冲泡？如何能让这口鲜味最大程度地绽放呢？投放方法很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯...
查看全文 >
一句话，只要说得足够坚决，听起来似乎就有几分道理。比如：“好茶不怕滚水烫。”“沸水泡绿茶才能逼出香味。”“好茶就是要经得起沸水考验，才真正出味。”……类似的说法不少。总结出来就是：好的绿茶，就是要经过沸水冲泡，高温下才能泡出茶香和茶味。那些怕用沸水泡的茶，都不是好茶。一个支持的观点是：卖茶的为了掩盖自己的茶质量不好，所以强调用较低的水温泡茶。对不对？不排除有这种可能。低温泡茶，茶叶的内含物质析出少...
查看全文 >
王尔德的小说《道林格雷的画像》中有一句话“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”，这句话近年来也成为网络流行语，我们都深知这个道理，但是不可否认我们大部分人还是往往过于关注颜值，甚至很多时候仅凭颜值、表象判断问题，如此推动了美颜、滤镜等功能的普及。频频爆出的“见光死”也让我们对这种虚无缥缈的现象司空见惯，如果仅仅是图片与视频的现象倒也无妨，权当看个热闹，但是如果是一款茶呢，对于最终要入口喝的茶，...
查看全文 >
茶分三季，味成一品。每个季节，茶都有着不同的性格，春茶韵美，夏茶芬芳，秋茶香醇。茶的滋味各异，犹如旅程，水冲入茶的瞬间，也开始了各自不同的人生之旅。在春季里最不应错过的，就是绿茶的那口鲜味。绿茶很嫩，尤其是早春的绿茶，几乎都是芽头，十分娇嫩。如果没有掌握好冲泡方式，便会破坏鲜香鲜味，取而代之的是闷熟气、苦涩味。，绿茶该如何冲泡？如何能让这口鲜味最大程度地绽放呢？投放方法很多茶友在泡绿茶的时候，都习...
查看全文 >
