王尔德的小说《道林格雷的画像》中有一句话“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”，这句话近年来也成为网络流行语，我们都深知这个道理，但是不可否认我们大部分人还是往往过于关注颜值，甚至很多时候仅凭颜值、表象判断问题，如此推动了美颜、滤镜等功能的普及。频频爆出的“见光死”也让我们对这种虚无缥缈的现象司空见惯，如果仅仅是图片与视频的现象倒也无妨，权当看个热闹，但是如果是一款茶呢，对于最终要入口喝的茶，颜值也真的那么重要吗？

近两日于日照绿茶产区走访，有个茶人拿出一款日照绿茶让我品鉴，告诉我是某个茶厂制作的日照绿茶，让其帮忙销售。这款日照绿茶干茶绝对漂亮，虽然采摘等级不算顶级，但是外观条形弯曲细紧，茶毫尽显，色泽银绿；冲泡后绿度亦无可挑剔，叶底完整细嫩；汤色比正常的日照绿茶更绿一些，单从视觉上感受这款日照绿茶足够吸引人。但是喝过一口就让我有了立马倒掉的冲动，甚至有种被它颜值欺骗的耻辱感。该茶入口有青涩感，更是感受不到明显的香气，茶汤用“清汤寡水”形容再合适不过了，干茶用手捏搓一下便知干燥度一塌糊涂。

这样的日照绿茶始于颜值，最后也仅仅是终于颜值，分析了解后得出结论，这样的日照绿茶为了确保外观的漂亮，在杀青时火候严重不足，然后用弱火烘焙，在如此制作工艺下导致了茶叶的香气、口感完全出不来，这仅仅就是为了保证茶叶的颜值。更令人无语的是如此的制茶观念在日照绿茶产区并不是个例，有多少茶友会被这样的表面现象所欺骗！这部分制茶者为了迎合市场上以貌取茶的客户，特意会将茶制作成如此，不是在狠狠的砸自己的招牌吗？

一款日照绿茶仅仅为了颜值，牺牲香气与口感，还会有销售商特意要这样的日照绿茶，并且并不是个例的存在！这样的现象是否是一种病态？在鲁茶的行业中，日照绿茶一直以“丑茶”闻名，提起日照绿茶，叶梗粗壮、叶片肥厚、锯齿明显、芽小叶大……这与南方龙井等小家碧玉般的绿茶相比本就独成一脉，高纬度生长下的日照绿茶，生长周期长，昼夜温差大，香气与口感以及耐冲泡性才是日照绿茶最大的优势。

以己之短比人之长，为己之短舍己之长！这值得吗？茶叶有审评的一套规则，而在审评茶叶的标准中，大致可以分为这5大方面，它们是外形、汤色、香气、滋味和叶底。并且每一款茶都有自己的评分系数，像名优绿茶、白茶、功夫红茶、小种红茶、黄茶，它们的外形占25%、汤色占10%、香气占25%、滋味占30%、叶底占10%。按照这个标准，颜值再重要也仅仅是占了25%，汤色+香气+滋味占了65%的比例，单纯了为了25%，忽视其他重要的标准，这便就是一款极为失败的茶。

真正属于日照绿茶的颜值

每款茶都有自己的特点，更有自己的独特颜值，对于日照绿茶而言，高颜值便是叶梗粗壮，叶片肥厚，芽小叶大……这才符合日照绿茶正常的生长规律，否则为了追求南方绿茶那种小家碧玉般的颜值，只能牺牲自己最引以为傲的口感滋味和香气、耐冲泡性，这是对茶的浪费！更是极不负责的表现。

结语

茶是健康的饮品，对于这一点想必很多人都会感到认同，日照绿茶被大家所喜爱自然是因为它的独具特色，汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质。那么问题来了，爱喝茶的你是重茶香、口感还是更在意茶叶外形？喝茶主要在于“喝”，品茶也是在于“品”，在国内绿茶的大家族中，不缺好看的皮囊，单纯好看的皮囊只会作为欺骗新茶友的手段，我相信大部分老茶友选择日照绿茶更多的是它的内在。

来源：日照有机绿茶 作者：茶山南 ，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除