茶的世界丰繁复杂，常令人跃跃欲试却无从下手，不如从“甄选”的开始。小茶一丛，致力于“为你甄选本真茶”。从源头开始，定期甄选安全、有滋味、有故事的代表茶品，让喝茶变得简单又不失惊喜。 平常有些茶友说绿茶滋味苦或涩会有熟味，那很大可能就是冲泡方法不对了。每个人的习惯和泡法可能都有微妙的区别，很难说谁的泡法绝对正确。但就泡茶来说，发挥它的优势是非常重要的，也就是咱们所谓的扬长避短。掌握一般的泡法就...
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在我国饮茶人数众多，有的偏爱红茶，有的偏爱绿茶，每一个都有自己不同的喜好。当然，这一方面也是因为我国茶叶种类众多，纷繁的茶叶为每一位爱茶人士提供了多种选择。在我国六大茶类中，绿茶的体系最为庞大，又因香高、味醇、形美、耐冲泡闻名，并具有显著的医疗保健效果，深得国内外消费者的欢迎。绿茶是一个统称，其包含很多品种，而这些品种都有自己的归类。那么，绿茶如何分类呢？ 绿茶，属于不发酵茶，品质特征为“清...
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黄片，有人误会说，黄片是：“病叶﹑枯叶﹑老叶”。黄片，是指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐，也称为“黄金叶”。通常茶农在出售毛茶成品前，还得人工从毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。黄片产量也是很低的，黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着茶质不好...
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众所周知，紫砂壶适合泡很多茶叶，而对于绿茶却很少人尝试用紫砂壶去泡。有些人曾经尝试用紫砂壶冲泡绿茶，但是泡出来的茶水是棕色的，是不是紫砂壶的泥料不对，今天就来揭秘这其中的真相。首先要说明的一点是，茶汤颜色的变化是里面含有的化学物质在发生变化。绿茶汤色主要是茶多酚，黄烷类化合物在作用。通常绿茶的汤色为浅绿色，浓一点的为嫩黄色(黄绿色)，随着时间的变化，茶汤中的内含物(主要是黄烷类化合物)会不断被空气...
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文 /杨尘埃图片来源于网络本文原创，转载须授权在当代，没有任何一件有意义的物品是不需要传播的。因为这样才能让更多人知道，了解。普洱茶也不例外。为什么要把普洱茶产品搬到互联网？在回答这个问题之前，我们先来看几个故事。在2000年之后，互联网网络社区发展迅速，2004年左右，普洱茶行业出现了几个社区论坛。随后，一群能说会道普洱茶的茶友贡献了n多普洱茶产品的信息。而早期这群人，要么获得了名声，要么获得了...
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▲昨天的文章《简单生活的仪式感》中，有一位读者评论说，「一杯茶就是生活中的小逃离」。狐狸也喝茶，但如此认真的喝茶让狐狸也自愧不如。赶紧恶补了一下喝茶的生活方式。▲在日本，也有一些人像上图一样喝中国茶。但总体来说，喝中国茶并不算一件非常主流的事。知乎上有人说，「喝茶太日常，很难有疏离感和仪式感」。今天狐狸来说说，日本太太是如何把喝茶变得时尚的。布置品茶的环境▲日本茶道虽然也有名，但已经很难和时下的现...
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#老黄片是如何变成黄金叶普洱茶的# 茶叶中的“老黄片”就是较为粗老的茶叶。说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，就称其为“黄片”或者“老黄片” 黄片大多是由于采茶时顺带采下的，在普洱晒青毛茶即将压制前，会在分拣环节挑拣出来，如果不把这部分茶菁拣出，会造成茶压成型后条索的观感不美观。 黄片一般是所采摘茶叶鲜叶的第三、四叶。是与芽头、一、二叶一起采摘、加工和制作的，只...
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碧螺春是如何变成一杯好茶的？碧螺春是一种比较常见的茶叶，它的名声也广，是众多人喜欢的绿茶之一。碧，茶之色；螺，茶之形；春，产茶季。碧螺春是中国十大名茶之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，产于苏州太湖洞庭山一带，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。而你知道明碧螺春是如何变成一杯好茶的吗？碧螺春是如何变成一杯好茶的？1、采摘 首先，我们先从它的源头说起，即从它的枝头开始，在碧螺春的采摘...
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