普洱茶生茶其实本身不带有糯香味道的,这里的糯香味一般指的是普洱熟茶。真正的不添加任何添加物的普洱熟茶是有一股淡淡的糯香味,但这个味道是非常淡的。可能需要一定的浓度才能够品味出来。 然而那种不用冲泡只靠闻茶干(就是没有泡过的茶)就可以闻到浓郁的糯米香味,那都是经过人工二次加工的茶了。这种茶是经过了一种植物-糯香叶的熏制而成。大家都知道茶叶是有很强的吸附能力的,经过糯香叶的蒸制,或者是经过糯香叶煮水...
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古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。 一、古树普洱茶的特点 1、香气 古树茶香气深沉而厚重,停留时间长。 2、口感 古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。 3、叶底 古树茶冲泡...
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古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的,下面我们就来了解一下古树普洱茶。 1、香气 古树茶香气深沉而厚重,停留时间长。 2、口感 古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。 3、叶底 ...
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01、台地茶成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶,它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶品质上较老树茶稍逊。台地茶苦涩味比较重,香气高锐,口感刺激性强。02、乔木茶树形高大、乔木形状的大叶种茶树产的鲜叶制作的普洱茶。乔木古树茶苦涩味较低,汤色醇厚,回甘好,耐储存,口感协调,在较短的时间内就有很好的滋味。采制于百年以上的古老茶园的茶,这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少,...
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清朝时有个叫阮福的官员,写过一篇关于普洱茶的文章——《普洱茶记》,很多关于普洱茶的资料考据,似乎都能从该文中找到。阮福这篇文章对从事普洱茶研究的学者们来说,其实意义不大,因为它既不像唐朝人樊绰那样,写了一句“茶出银生城界诸山…”便成为最早记载云南产茶的人,也没有像明代谢肇淛在《滇略》卷三中有"士庶所用,皆普茶也,蒸而团之"的记载,第一次有了“普洱”的称呼和记录了团茶的生产。《普洱茶记》就像一本记事...
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有一个玩茶多年的朋友,拿到一饼茶就要找马蹄。按照他的说法,一定要有马蹄的才是春茶,没有马蹄的就是秋茶。还有人认为只有古树茶才有马蹄,台地茶没有马蹄。这些说法对吗? 什么是马蹄?马蹄是指茶梗的顶部出现的象马的蹄子一样的东西。这里说的“马蹄”,不是指动物界骏马的脚蹄,而是特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗,再通俗的讲就是茶叶和茶树树干茎结合的部位。我相信绝大部分茶农根本就不知道什么是马蹄脚,对茶农...
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古树茶品质高,几乎已经成为了行业里面的共识。但是作为消费者,辨别是否是古树茶,几乎快成为了一个未解之谜。今天我们就试着和大家一起来探讨这个问题,啃一啃这块硬骨头。只是探讨,因为这个问题非常难,不确定因素太大。今天彤掌柜茶业小伙伴给大家准备了五六个茶的干毛茶,易武的、勐海的、勐麻河的。第1个问题:很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶,真的吗?①首先,叶大叶厚跟茶种有关。茶树有...
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一、什么是古树茶?古茶树顾名思义,就是栽培年代久远有些树龄甚至已经无法考证的茶树。古茶树上所采摘的鲜叶按标准制作的毛茶称古树普洱茶,是普洱茶的一个细分市场,近年来始终以一种高姿态、高热点受众人追捧。那么,古树普洱茶真的代表普洱茶的最高品质吗?以及多大树龄的茶树才算古茶树?等等一系列问题也随即而来,并在行业内争论不休。古树普洱,一般人觉得100年以上的就算是古茶树了。骨灰级茶友却认为一百年到三百年只...
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