作为发酵茶，普洱茶具有越老、越醇的特性。另外，普洱茶也有收藏特色，在普洱茶圈里也有可饮可古玩之称。特别是老普洱茶，会带来三种令人惊奇的变化，茶友不妨来看看。首先味由苦变甜。新普洱茶大部分都是苦的，就算是优质普洱茶也有一点苦。然而，经过几年的老化，普洱茶的苦味逐渐淡出。 二香味变得自然。长期储存后，普洱茶的香气会发生变化，优质普洱茶在储存环境中会自然老化，变得不油腻、不闷、不闷，这也是普洱茶越老越...
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你以为的泡茶，看似简单，实则蕴含机变。饼茶是普洱茶最为常见的形状，主要分为铁饼和泡饼两种。 所以在冲泡普洱茶时，是有一定讲究的。所以在冲泡时，不仅要选择合适的茶具，还要注意取茶时的整碎结合，即便如此，水温也起着很大一部分作用。拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，以作备用。但是这样很可能让普洱茶染上杂味。但无论怎么弄，拆茶时都会弄掉一些碎茶。泡茶时整碎结合最为理想。整碎就是茶叶的外...
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普洱茶健康养生，喝普洱会给身体带来很多的好处。在适合的时间喝适合的茶，茶叶的功效会得到更大的发挥。大家知道什么时候喝普洱茶最好吗？如果你也想和龙园君一样，通过喝茶保持身型，那么建议在晚饭过后的一个小时之内喝。下面就一起来看看晚饭后喝普洱茶的五大好处吧。晚饭后喝普洱茶的好处一：可以促进胃肠蠕动普洱茶富含膳食纤维，是肠胃最好的“清洁工”。在晚饭后喝上一杯普洱茶，可以促进肠胃蠕动，将一天之内体内存积的有...
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普洱茶香气奇妙无穷，其新茶制成之后，随着时间的推移，茶成分在自然发酵的作用下不断分解，然后与其他内含物继续反应、组合，形成新的物质。老茶的香气多种多样，比如毫香、枣香、荷香等，而药香无疑就是这一系列变化尤为难得的结果之一。老茶的药香，无疑是普洱茶优质陈放后的成果药香是很多生茶和熟茶，经过存储多年后，老茶身上才具备的特点，闻之有股中药的气息，喝起来会有微微苦底，但是又夹杂着香气，是很舒服的高级香型；...
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本文为大臻普洱茶堂 第17篇文章导读： 都说普洱茶越陈越香，如何来理解这个香。普洱茶压制后的香气进程普洱茶“越陈越香”的“香”字，是广义性的，包括普洱茶的茶韵、茶香、茶滋和茶气等整体风味。同是普洱茶品，茶菁的老嫩等级，制作成生茶或熟茶，贮放在干仓或湿仓，以及保存时间长短等不同，会形成独自特有的气韵和滋味，使普洱茶具有丰富多变的特色。产地、品质相同的同一批普洱茶，由于贮放时间长短不同，存贮地不同，品...
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正当坊间多数的普洱茶学家，透过媒体及文章来强调干仓存放的重要(指较干燥的储存法)，只要一谈起湿仓(潮湿或湿度较高的仓库)，莫不闻“湿”色变，将湿气看成是洪水猛兽一般，退避三舍，期期不以为可，其实，抱持这种观念的人，对于普洱茶的「后发酵原理」是有所误解的。谈起「后发酵」，在台湾几乎所有普洱茶的专家，都一面倒的认同只有干仓才能让普洱茶愈陈愈香，事实是如此吗？其实不然，早期的普洱茶大都经过香港来台，在长...
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大家都知道普洱茶是一种后发酵的茶类，虽然大家都知道是后发酵茶，但是肯定还有很多人并不知道什么是后发酵。普洱茶的后发酵就是已经制作成了成品茶叶之后，茶叶中还有着酵母菌和其他的真菌存在，他们依靠着茶叶本身做为存活基础条件，然后在合适的温度与温度下微生物又会进行繁殖，这个过程可以通过普洱茶中还存活的酶催化便很快的完成而不停的循环，使茶叶能够快速的陈化达到发酵的效果。酶是什么呢？普洱茶最大的秘密就是“酶”...
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普洱茶不能和蛋白质、酒品、芹菜、木耳、动物肝脏等同食，普洱茶是采用云南大叶种制作而成，茶內物质丰富，且茶多酚、咖啡碱含量颇高，对于含蛋白质较高的食物、肉类，不能一起食用，以免影响、阻碍正常消化的吸收，其次饮酒时也不能喝茶。喝普洱茶后不能吃什么 1、酒 我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。 喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说...
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大益1701 凰后 鸡年生肖饼：“班章为王，易武为后”此茶是大益历史上首款大师级生肖茶，选用的易武大树料，原料经历时光的自然陈化，汤色金黄剔透，生津回甘快，杯底蜜香。年份沉淀出成熟的滋味与品感。...
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