茶汤浓厚是我们日常喝茶中常用来评价茶的标准用词之一。从字面上看，他们似乎是相似的。但其实茶里面的浓和厚是两个概念，差别很大，但往往很多人都容易混淆它们。 明确这两个概念，有利于我们对茶的正确认识。今天我们一起来看看茶汤的浓与厚是怎样的吧。以音乐为例，交响乐，上百种乐器同时演奏，但每种乐器发出的声音都清晰可辨，给人立体的听觉享受。尤其是欣赏现场表演，就更清楚了。为什么？因为每个乐器的音域不一样，...
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普洱茶“水味”是指：茶汤淡薄欠醇滑、茶水分离、茶味不够或者茶叶滋味已经完全浸出已趋于水。 一般而言，新茶因为水汽尚未蒸发完全，因此会出现不清爽的水闷味：如普洱茶饼茶（特别是熟茶），蒸压定型干燥后尚含有10%-15%的水分，需经两三个月才能完全干透，如果这个时间段喝它，则会出现“茶汤欠醇滑”的水味感。 其次，茶叶内质薄，也会出现寡淡水味感。 而“茶水分离茶味不够”，则大部分...
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普洱茶不管是用煮的还是泡的，口感都很好，也各有特色。不过泡的比较方便，所以大多数都用泡的。普洱茶的冲泡技巧是： 1、投茶量： 冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。 如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤...
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1、茶膏的制作方法 茶膏是怎么做出来的？把茶汤高度浓缩，最后形成膏状，这就是茶膏。 主要有三种制作方法： 传统熬制法 通过直接熬制的方式浓缩获得。茶汁会在熬制过程中大量氧化，刺激性减弱，变得醇和。 但是茶的本味保留程度较低，会形成传统茶膏的特有风味。 控温熬制法（水浴锅熬制法） 通过水浴锅，把茶汁置于在50-70℃的水浴中浓缩得到茶膏。 这个方法的速度比大锅熬制慢，但是操作稳妥，不...
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年轻时大骂喝茶的人装，还苦口婆心劝喝茶的人，人生应该放飞自我。结果没到30岁，乖乖捧起茶杯，一杯又一杯，做梦都希望身体在源源不断的吸收茶叶的养生能量。嗯，真香。刚入茶门的小白喝了九块九还包邮的茶叶，吐槽奸商横行于世，茶叶也不过如此。几个月前，嗅了一口普洱茶的蜜香，立马拉出笑脸问这货儿哪里能买到。嗯，真香。土豪家的傻儿子喝惯了拉菲，到哪里混都带着头顶洋货的优越感，嫌弃茶叶泡的麻烦，发誓今生只做酒痴。...
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“之前喝一款中期茶时，发现包装上有几个虫洞，茶饼上也有一些白色粉末状物质，另外一位茶友说是正常现象，但还是有点害怕...”“听说普洱茶条索上的茶毫越多，说明这款茶的品质越好？”新手茶友在喝茶时，或多或少都会遇到上述这些情况，这些现象的本质到底是什么？今天这篇文章，陆离就来科普下普洱茶的茶虫、茶末、茶油、茶毫和茶氲现象。“虫眼”，也称“虫洞”，即纸虫噬咬普洱茶绵纸后出现的各种小洞，常见于中期茶上，只...
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有时候前几泡几乎没有喝到涩味，但到后面几泡时，却感受到了很浓的涩味，且越到后面涩味越强。...
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众所周知，碧螺春茶原产地碧螺春分为东山和西山两个产区，而外地碧螺春却主要集中在浙江省、江西省和四川省等地。洞庭东、西山位于太湖之上，由于阳光可以直射湖面且此地的海拔较高，所以这两个产区水气蒸腾、云雾缭绕、土壤肥沃，为茶树的生长提供了良好的环境，那碧螺春茶泡出来是什么颜色的呢？相关的介绍如下1碧螺春的茶汤颜色碧螺春的颜色茶汤的颜色碧绿清澈，叶底是嫩绿，明亮的，说明茶叶的制作工序好。碧螺春冲泡用沸水和...
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