台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。大多台湾高山茶属于乌龙茶。 台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区。 高山气 候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚...
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高山茶大多属于乌龙茶，高山茶中的名茶分别是：冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、四季春茶、阿里山、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙、炭培茶等等。 1、冻顶乌龙茶 最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。 2、金萱茶 台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中...
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阿里山高山茶大多属于乌龙茶，少数会制成绿茶和红茶，但很大一部分都是乌龙茶。 阿里山高山茶原产区嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区，其种植的区域，以梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路乡等四个山区乡镇为主。 茶园的海拔一般在800～1,400公尺之间。阿里山乡乐野村（海拔约1300公尺左右），而此地种植的茶树，以青心乌龙茶、金萱茶、富贵牡丹茶为主。 台湾高山茶的指标，海拔1100~1600米之...
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台湾高山茶大多是乌龙茶，其他茶类很少很少。 一、产区 台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区。 （1）嘉义县 嘉义县，是当前台湾生产高山茶的重要产区，种植的区域，以梅山乡、竹崎乡、番路乡及阿里山乡等四个山区乡镇为主。 （2）南投县 南投县位居台湾心脏...
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自古以来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。高山自古出好茶，已经成为了共识。那么，为什么高山好茶到底好在哪里呢？1，温度温度决定着茶树中酶的活性，高山茶之所以具有某些特殊的香气，道理就在于此。通常海拔每升高100米，气温便降低0.6摄氏度，昼夜温差随海拔升高而增加。事实上，不同海拔高度所产出的鲜叶品质有很大的不同。而温度影响了茶树中酶的活性，进而又影响到茶叶内含物质的转...
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高山茶以青心乌龙茶为主。所谓高山茶，出自海拔1200~1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。...
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高山铁观音是乌龙茶的珍品，属于半发酵茶类，介于红茶和绿茶之间，既有绿茶的清香，也有红茶的口感，外形条索卷曲，叶底肥壮，沉重匀整，色泽暗绿，素以“色艳、香高、味醇”而闻名于中外。高山铁观音属于乌龙茶高山铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类，介于红茶和绿茶之间，既有绿茶的清香，也有红茶的口感，它产地集中在福建安溪一带，由于品质优异，素有茶中珍品的美誉。高山铁观音是我国传统的十大名茶之一，素以“色艳、香...
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高山茶属于什么茶 高山茶的功效与作用高山茶的品质特点是非常的好的，一般都是生长在高山上面的。高山上海拨都是比较高的，而且气温也比较低，茶叶生长得不是很快的，反而会变得更加的厚实，果胶质含量会比较的高的。那高山茶是什么茶，它的一个作用效果是什么。 高山茶是属于什么茶高山茶其实就是我们茶喝的乌龙茶，它是来自台湾的一种好茶。高山茶的茶苗的品种是不同的，但是有一点都是在高山上，属于才得名高山茶之说称...
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高山流水茶包括的茶品种类很多，像龙井、普洱、乌龙和大红袍等茶品，都可以采用高山流水的茶艺进行冲泡，冲泡出的茶水茶香四溢，让人回味悠长，不论是哪种茶叶，里面都有一些茶多酚和咖啡碱存在，饮用以后都能起到提神醒脑和消除疲劳的作用。对促进身体健康特别有利。高山流水茶功效：1、高山流水茶就是冲茶人采用高冲水，低斟茶的方式进行泡茶，也就是把装有沸水的水壶提高，慢慢向泡茶的茶壶中冲水，让茶壶中的茶叶可以随着沸水...
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