抗氧化食品：茶叶、葡萄酒、苹果、葡萄、洋葱、橙子、大麦啤酒、大蒜、番茄、柚子、蜂蜜等等，其中又细分为基础型抗氧化元素：维生素，代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质，硒及锌、铜、锰、铁等。新秀型抗氧化元素：植物性营养素，代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。饮品型抗氧化元素：多种饮品，代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。 喝茶抗氧化，茶中的有效成分茶多酚...
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白茶为中国特有、以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的茶类。它的加工方式是六大茶类中最为简单的，其制法不揉不炒，既不破坏酶的活性，也不促进酶促氧化，因此白茶被认为是原始、自然健康的茶。现市售白茶依据茶鲜叶采摘标准不同，主要分为芽型茶白毫银针、芽叶型茶白牡丹及贡眉和多叶型茶寿眉3个等级。 近年，白茶因独特的滋味和良好的保健功效越来越受到人们的关注。“2012北京国际茶叶展”...
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有人问我，抗氧化绿茶好还是葡萄酒好？如果两者对比，我们必须要用数据说话的，现在医学研究，绿茶的抗氧化显然大于葡萄酒的。有数据显示:一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)。一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒 一杯300毫升的茶水。那么哪些时候你必须做好抗氧化呢？一，如果你一直补水，肌肤却还是补水不锁水，请做好抗氧化。二，如果你想细致毛孔，告别白头...
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我们经常听到“抗氧化”和“清除自由基”这些词汇，它们是什么意思呢？和我们的健康有什么关系？抗氧化剂是一种能减缓或防止氧化作用的物质。简单来说，铁会生锈，纸会变脆、水果会变色，肉会变酸、皮肤长皱纹，都是氧化过程导致的。氧化过程会出现一个叫做 “自由基” 的产物。自由基有一个多余的不对等的电子，这个激活的电子很活跃，可能伤害相关组织，导致细胞初步癌变。自由基的产生是多种形式的，最主要的形式是氧原子与体...
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■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 众所周知，茶叶具有抗氧化功效。那茶的抗氧化作用达到什么样的程度？我们一起来看看就知道了。英国抗氧化试验证实，一杯300毫升的普洱茶，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯鲜橙汁。茶的抗氧化作用比维生素 C 和维生素 E 强。 而这一切都是源于茶中含有丰富的茶多酚。茶多酚是一种天然的抗氧化剂，不仅能消除...
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当下，全国各地陆续有新的疫情防控提醒发布。茶与健康成为人们再一次提起的话题。对于茶友来说，喝茶就是每天防疫的必修课。宁可三日无粮，不可一日无茶。一日无茶则滞，三日无茶则病。茶叶的抗氧化、清除自由基功效在特殊时期也引起了更多关注，它是如何守护我们的健康呢？01什么是自由基？新冠病毒肺炎的机理其实是过激的免疫反应制造的大量自由基引起的器官损伤！自由基是什么？自由基是我们的免疫细胞为了清除入侵到我们身体...
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“抗氧化”?所谓抗氧化，其实是抗氧化自由基的简称。人体因与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。生活的空间及形态均会造成体内自由基浓度大大增加，如吸烟、空气污染、水污染、放射线(x 线，紫外线)，杀虫剂、生活压力大、运动过度等，以上这些会使自由基浓度增加的情形，称之为氧化压力。氧化压力越大，体内自由基的浓度就越高，此时，身体中的抗氧化系统将面临...
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普洱茶主要产自云南省西双版纳、临沧、普洱等地区，普洱茶也被很多茶人称之为茶叶界的“奇葩”。而这个“奇葩”不仅是“奇”在独特的工艺口感上，也“奇”在它的价值功效上。1：喝普洱茶抗氧化在金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作中，发现21种植物和香草汁的健康特性都对人体有益，其中，普洱茶对人体的益处远高于其它植物。这项研究显示了，普洱茶具有抗氧化，也就是抗衰老的作用，而且它的抗氧化剂水平很高，还可...
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白茶属我国六大茶类之一的轻微发酵茶，是最早被记载的茶类，也是保持自然气息最多的茶。近年来，在提倡人类未病工程及茶产业、茶文化的推广需求下，白茶以其自然、质朴和健康特点备受关注。白茶压饼工艺解决了白茶自然形态体积较大、不便于包装的缺陷。目前绝大部分饼茶均是先将鲜叶加工成毛茶，再经蒸汽的湿热作用压制成饼。白茶湿热压制工艺湿热作用，以热传导和水动力为基础，是制茶过程中仅次于酶促作用的主要推动力，可促使内...
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