细节决定成败，沏一壶茶，细细品味，论讲究，还是要看细节。 1、细碎茶冲泡细节细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一道在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二道就为难了，即使马上冲马上倒，茶汤仍然太浓。减少了置茶量，冲泡到第四五道后会觉得浓度后续无力，这是没有办法的。冲泡细碎的茶，尤其是“水...
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受普洱茶“越陈越香”的影响，许多的茶友喜欢收藏普洱茶，希望能提高茶叶品质。作为商品可以升值，作为个人消费品可以品饮其独有的普洱茶陈韵。但是，就目前市场而言，普洱茶仓存放成为大家藏茶关注的重点。在国标中要求普洱茶贮存条件是在通风、干燥、避光、无异味的清洁环境中存放，禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。大家都知道茶叶的特殊性，吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，存放的时候稍有不当，就会...
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建盏是福建省南平市建阳区的特产，为中国黑釉瓷代表，兴盛于宋代，跻身宋代八大名瓷之首，为皇室御用茶具，拥有悠久的历史和文化沉淀，曾一度出现长达数百年的断层，但建盏文化却从未中断，深受海内外收藏者的喜欢，并大量被海外国家和地区收藏及使用。黑牡丹将军杯 作者 阙梅娇从目前已掌握的资料来看，英国、美国、法国、澳大利亚、日本、韩国、新加坡等数十个国家和地区的博物馆、艺术馆、美术馆及私人收藏机构，均有收藏建盏...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 和茶友们喝茶的时候，常听他们评价一道茶，这香气很足，这回甘很好，这韵很不错，这水路细腻，这茶挂杯持久，这茶气挺足的，这茶真霸气...如何正确品普洱茶？换句话来说，普洱茶的香韵如何才算好，回甘如何才算快？？香韵：普洱茶鉴别重要关键之一不同的茶树根系深度不同，所摄取的养分极为不同，香韵也就天壤之别。古树茶的香会较为突显，沁人心脾，似如兰花之香。而台地茶香则较平淡...
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小青柑，是近些年来备受大众喜爱的健康佳饮，茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成了独特的口感风味，冲泡后，茶汤色泽红浓透亮，入口甘醇，醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷。小青柑，它是延续了陈皮和普洱茶的共同优点，有越陈越香的说法，所以在合理的储存条件下，小青柑存放隔个10-20年，完全不是问题，并且越陈好香，越陈越好，药用价值越高。小青柑越陈越香，越陈越好，那么其中就关乎着一个存放的问...
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黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清 除自 由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自 由基清 除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄 色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆...
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根据不同的采摘标准，白茶可以分为白毫银针，白牡丹、寿眉。白毫银针由茶树的单芽制成，芽头饱满，白毫密布，一旗一枪特点显著，挺立的针芽旁带着细小叶壳。白牡丹由茶树嫰梢一芽一叶、一芽二叶组成，叶片细小狭长，叶背多覆白毫。寿眉由于茶树嫰梢的一芽三叶、一芽四叶组成，有着较大的茶梗和较宽厚的叶片，较为粗老。这三大类不同的白茶，不同的采摘标准，使得外观芽叶形态区别一目了然，各具特色。 白茶，除了根据形态可进行分...
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对于绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶，需密封包装后放入冰箱冷藏储存；红茶、发酵程度高的乌龙茶，使用铝箔袋加铁罐密封装好，然后放置于干燥阴凉处存放；白茶可使用三层包装法，放置在阴凉处密封储存；黑茶与普洱茶则需要使用纸箱、纸袋或竹篓装好，放置于通风处常温存放。六大茶类的保存方法：绿茶、黄茶在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室（注意密封...
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小青柑普洱茶如何正确保存？ 在这里我们把小青柑普洱茶简称为“小青柑”，它是选用新会地区当地种植的果皮没有着色、生理未成熟的纯天然柑和云南的普洱熟茶为原料制作的，新会柑采摘于每年的7-8月份，这个时候的芳香油含量高，柑味激烈，是制作小青柑普洱茶的上等好原料。它不仅仅拥有浓郁香烈的柑皮香味，并且和陈年普洱搭配后，柑果清香是非常突出的，这也是普通柑普茶不能够达到的，为上等养生保健佳饮。小青柑如何保存？ ...
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