茶水温度：分为泡茶时候水的温度以及喝茶时茶汤的温度，不同茶叶需要冲泡时候水的温度各不相同。 专家表示喝茶时茶叶水温度过高很容易诱发食道癌，早在2011年的时候世界国际癌症研究机构就曾经指出这么一个问题。饮用的茶水温度如果高于六十八点八摄氏度的话归算为热茶，要是茶水的温度超过了七十度那么即有可能诱发食道癌症，而喝茶时候茶水温度在八十度且患上食道癌的几率是平常人的八倍以上。若茶水倒...
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随着经济水平的提高，近年来，人们吃的好了，随之出现的就是血糖的问题，血糖问题一旦出现就很难预制，所以平时的时候大家就应该吃一些降血压的东西，茶叶就是其中的以中国，那什么茶叶降血糖呢？ 1、绿茶 绿茶中含有的儿茶素，能延迟小肠对糖分的吸收，从而抑制餐后血糖的上升。 2、红茶 红茶能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。且红茶中富含的黄酮类化合物，能消除自由基，具有抗酸化作用，能降...
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本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗有人认为茶叶耐泡度越高茶叶品质越好，有人认为茶叶的优劣与耐泡度没有关系。同一款茶叶不同的人来冲泡结果会有所差异，有人能泡15泡，有人能泡20，也有人只能泡10泡等结果不一。其实茶叶的耐泡度高是好还是不好确实不能一概而论。茶叶内质丰富是人们所熟知的；其内质含量的多少与耐泡度也有一定的联系；如茶叶中含有的糖类、多酚类物质的多少对茶叶的耐泡度有着不可小觑的作...
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茶汤厚薄度与浓淡度有着本质的区别先来看两个词：“淡而不薄”、“浓而欠厚”。“这个茶这么淡，凭什么值这么多钱？”其实真正懂茶的人，都知道茶的品质，与浓淡没有太多的直接关系，与采摘的等级与制作工艺有关。决定品质的，是细腻度和厚薄度。那么，当我们在品饮一款茶的时候，又如何去辨别滋味的浓淡、厚薄呢？先来说说茶叶滋味的主要成分构成多酚类物质：或称为茶多酚，俗称茶单宁，茶鞣质，是茶叶主要成分，它是茶叶苦涩程度...
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原创作者：一城一叶【爱茶之人，只做原产地好茶】喝茶，喝咖啡，都是可以提神的，那谁的提神效果更好呢？而且茶的种类十分丰富，按照发酵程度就分为6大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，哪一类茶的提神效果相对更好呢？今天我们就来详细地聊一下。1、咖啡碱含量对比茶和咖啡之所以能够提神，是因为它们都含有“咖啡碱”，也就是我们俗称的“咖啡因”，它会暂时“骗过”我们的神经，让身体感觉不到疲倦。从名字上...
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茶叶的品质和茶树生长的海拨、土壤、气温有很大的关系，俗话说“高山云雾出好茶”，是有充足的科学依据的。1，高海拨茶区气温低，昼夜温差大，茶树生长更缓慢，能凝聚更多内含物质，包括让茶叶呈现香气的芳香族物质。高海拨生长的茶树能形成更多的、让茶叶具有花香、果香的高沸点芳香物质。所以高山茶喝起来茶汤饱满，具有舒适的花果香气。2，高海拨地区散射光多、直射光少，这是茶树良好生长所需要的。高海拨地区的紫外光强，有...
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茶叶来自茶树，茶树分为有性系品种和无性系品种。有性系品种，世代用种子繁殖，生命力强，适应性广，但个体之间性状差异大。无性系品种大多选育自有性系品种中的佼佼者，这5种无性系品种茶树，出自茶叶科学院所，血统纯正，学历正规，品质优秀，深受欢迎。龙井43龙井43：香郁持久、味甘醇爽口毕业院所：中国农业科学院茶叶研究所中国农业科学院茶叶研究所，是我国唯一的国家级综合性茶叶科研机构。龙井43是中国农业科学院茶...
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性价比最高的明前茶叶，只有黄山毛峰了。目前最接近明前的黄山毛峰，是200一斤的。散茶，黄山歙县高山茶，深山里面的。黄山毛峰-200/斤图片来源：淘宝 桂家茶业这款200一斤的，可以说是明前茶跟明后雨前茶的分割线。因为这款开采时，就是清明。第二天之后采的茶，都划归明后雨前茶了。在我们店，黄山毛峰是一个系列的茶，从开采的开园茶，到明前，明后，雨前一个系列。也分品种，早茶品种，土茶品种。方便黄山毛峰的老...
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多数产茶的地区都流行着“高山云雾出好茶”的俗语，高山云雾，指的是位于高海拔的山区，云雾常年缭绕，而形成的独特的生态环境。对于茶叶来说，“海拔”是一根最简单的评判好茶的标准线，也就是喝茶人士常常挂在嘴边的“高山茶”。为什么自古有高山云雾出好茶的说法?这主要是由茶树生态环境造就的。茶树原产于我国西南部，东部，东南部湿润多雨的森林中，在长期的生长发育进化过程中，形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性，当然也有...
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