茶叶有6种，它们分别是红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶（也叫青茶），一共是6种，通常我们都称呼它们为中国6大茶系。1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [13] 、紫阳毛尖茶。2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙...
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明代著名茶学者许次纾在其著作《茶疏》中写到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”明前茶与雨前茶算是茶叶中的极品了，日照绿茶因为地理位置限制明前茶不会成为现实，因此日照绿茶雨前茶就备受追捧。用茶农的民间俗语讲“谷雨谷雨，采茶对雨”。那日照绿茶有哪几种呢？ 日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。 春茶：春茶是日照绿茶中的极品，春茶茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡...
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茶叶怎么分类？茶叶可以根据地域来分、可以根据历史来分类、可以根据制作工艺分类、可以根据季节来分类。 一、根据地域来分 茶叶产地主要在安徽省、浙江省、江西省、四川省、江苏省、湖北省、湖南省、福建省、云南省、广东省、广西壮族自治区、河南省、山东省、贵州省、台湾省。 二、根据历史来分类 1、传统名茶：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄...
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一直以为，中国产茶地，都在南方省份。陆羽的《茶经》开首第一句就是：“茶者，南方之嘉木也”。好茶名茶都出自江南、岭南、西南。中国北方不产茶。秦岭以北，即便陕西甘肃少部分地区，有产茶的，但那茶叶质量次，好茶之人，一般不喝。记得喝过一次陕西媒体同行送的当地的绿茶，印象深刻的不是其香其醇，而是粗劣寡味。是啊，我们哪里见有北方出过什么好茶叶的？中国以外，印度、斯里兰卡也出好茶，那里气候都炎热潮湿，水雾氤氲的...
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茶树按树干大小分，有乔木型、半乔木型和灌木型3种；如按叶形大小分，有大叶种、中叶种和小叶种3类；如按进化程度分，有原始型、半原始型和进化型3种。1. 小乔木，2. 乔木，3. 灌木乔木型茶树，树形高大，主干明显，在云南等地原始森林中生长着的野生大茶树，都是乔木型茶树。这些茶树树干粗大，分枝部位高，如果任其自然生长，一般树高都能达数米甚至10多米。每当采茶季节，少数民族的姑娘们往往要用梯子爬到树上去...
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#人人能科普，处处有新知# 我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，加上采制加工方法不同，因此我国茶叶种类齐全，品目繁庶。茶的命名依据有很多，有的根据外形命名，例如银针，瓜片；有的根据茶叶的产地命名，例如西湖龙井，洞庭碧螺春等；有的根据采收季节分类，例如春茶、夏茶、秋茶；有的根据发酵程度分类，例如发酵茶、半发酵茶、全发酵茶等。 六大茶类中，茶叶采摘标准通常是根据某一茶类成品茶叶品质...
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标准是茶行业生产加工的准则，更是茶产业高质量发展的基石。在我国，小小一片茶叶也有食品安全、产品、检验方法及茶园中农药安全使用等多项标准。只要你是通过正规渠道购买的茶叶，通过国家标准那是最基本的！标准规范茶业，品质决定好茶。标准可以为茶业发展提速，助力产品品质与品牌的良性竞争，为茶行业发展指明方向。《中国茶叶产品标准》一书以六大茶类及再加工茶分类，对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准，进行...
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安化黑茶，条索紧结，色泽乌黑油润；雅安藏茶，形态端方、平整紧实、洒面明显、色泽棕褐；湖北青砖茶，茶形方正，色泽青褐；广西六堡散茶，条索长整紧结，色泽黑褐；泾阳茯砖茶，茶体紧结、色泽黑褐油润、金花茂盛。1、安化黑茶安化黑茶产于湖南省益阳市安化县，具有条索紧结，色泽乌黑油润的特点，冲泡后茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，夹杂着药香、果香、草木香，长久悠远沁心。2、雅安藏茶雅安藏茶产于四川省雅安...
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