绿茶中最香的是碧螺春，洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。 碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。 其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里...
查看全文 >
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗有人认为茶叶耐泡度越高茶叶品质越好，有人认为茶叶的优劣与耐泡度没有关系。同一款茶叶不同的人来冲泡结果会有所差异，有人能泡15泡，有人能泡20，也有人只能泡10泡等结果不一。其实茶叶的耐泡度高是好还是不好确实不能一概而论。茶叶内质丰富是人们所熟知的；其内质含量的多少与耐泡度也有一定的联系；如茶叶中含有的糖类、多酚类物质的多少对茶叶的耐泡度有着不可小觑的作...
查看全文 >
茶汤厚薄度与浓淡度有着本质的区别先来看两个词：“淡而不薄”、“浓而欠厚”。“这个茶这么淡，凭什么值这么多钱？”其实真正懂茶的人，都知道茶的品质，与浓淡没有太多的直接关系，与采摘的等级与制作工艺有关。决定品质的，是细腻度和厚薄度。那么，当我们在品饮一款茶的时候，又如何去辨别滋味的浓淡、厚薄呢？先来说说茶叶滋味的主要成分构成多酚类物质：或称为茶多酚，俗称茶单宁，茶鞣质，是茶叶主要成分，它是茶叶苦涩程度...
查看全文 >
前有白毫银针，后有贡眉寿眉，白茶中的白牡丹到底凭什么突出重围，俘获一众芳心？白牡丹，因为绿叶夹着银白色的毫心，冲泡之后宛如蓓蕾初绽般而得名。在茶界，总不乏浪漫的命名方式，比如同为白茶的“月光美人”，岩茶中的“雪梨”“春兰”等等。有了出众的名字，想要让选择众多的茶友记住，还需要自身足够强大。白牡丹，一芽一叶或一芽两叶的采摘标准，有福鼎大白茶、政和大白茶、水仙多个品种（ 参见《2018白茶国家标准》）...
查看全文 >
原创作者：一城一叶【爱茶之人，只做原产地好茶】喝茶，喝咖啡，都是可以提神的，那谁的提神效果更好呢？而且茶的种类十分丰富，按照发酵程度就分为6大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，哪一类茶的提神效果相对更好呢？今天我们就来详细地聊一下。1、咖啡碱含量对比茶和咖啡之所以能够提神，是因为它们都含有“咖啡碱”，也就是我们俗称的“咖啡因”，它会暂时“骗过”我们的神经，让身体感觉不到疲倦。从名字上...
查看全文 >
茶叶的品质和茶树生长的海拨、土壤、气温有很大的关系，俗话说“高山云雾出好茶”，是有充足的科学依据的。1，高海拨茶区气温低，昼夜温差大，茶树生长更缓慢，能凝聚更多内含物质，包括让茶叶呈现香气的芳香族物质。高海拨生长的茶树能形成更多的、让茶叶具有花香、果香的高沸点芳香物质。所以高山茶喝起来茶汤饱满，具有舒适的花果香气。2，高海拨地区散射光多、直射光少，这是茶树良好生长所需要的。高海拨地区的紫外光强，有...
查看全文 >
绝密奇香！2022易武古树绿茶！爆炸板栗豆香，还能保留易武细腻柔软汤体！狠香，狠甜，很特殊！浓郁板栗香，豆沙香！可盖碗，可闷泡，可冷萃！香气炸裂感十足，既带着普洱茶的茶气，又突出了麻黑茶的细腻滑汤体！这个区域全部是古树，散落在麻黑到落水洞的山间位置！属于中小叶，和大叶种混生林！做普洱茶要细分大小叶种，太麻烦了！干脆拿来尝试做做绿茶，和红茶！整体品饮下来，绿茶的滋味香气确实吓人，浓郁的吓人！让人...
查看全文 >
多数产茶的地区都流行着“高山云雾出好茶”的俗语，高山云雾，指的是位于高海拔的山区，云雾常年缭绕，而形成的独特的生态环境。对于茶叶来说，“海拔”是一根最简单的评判好茶的标准线，也就是喝茶人士常常挂在嘴边的“高山茶”。为什么自古有高山云雾出好茶的说法?这主要是由茶树生态环境造就的。茶树原产于我国西南部，东部，东南部湿润多雨的森林中，在长期的生长发育进化过程中，形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性，当然也有...
查看全文 >
采花毛尖茶创制于20世纪80年代，是湖北名茶，归属于绿茶一类，是品质很好的绿茶佳品，有着品饮保健的价值。那么，采花毛尖档次高吗?价钱多少呢?下面一起来知道看看。采花毛尖是绿茶名品，被誉为湖北名茶第一品牌，与恩施玉露(湖北第一历史名茶)、“武当道茶”(湖北第一文化名茶)，一同为湖北三大名茶。绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，指的是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺...
查看全文 >
