购买茶叶也是分层次的，第一层是对茶叶什么都不懂的，最后一层是对六大茶叶了然于心的。具体如下： 一、第一层：初学乍练 在第一层境界，我们需要积累关于买茶的基本技能。最基本的，当然是了解不同茶类的特点。 曾遇到一位茶友到茶城买茶，嘴上说是要买绿茶。茶掌柜一一拿出了绿茶，结果茶友都摇头说不是。 这茶掌柜也是阅人无数，遇到此类的乌龙事也不是一次两次，他淡定地拿出铁观音。最后茶友心满意足，扬长...
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茶叶购买是需要技巧的，同时用不同的方法购买茶叶有不同的技巧。目前，茶叶购买有两种方法，一种是在实体店购买，一种是在网上购买。 一、在实体店购买茶叶的技巧 1、嫩度 一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。 但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如上好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”...
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茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。 1、嫩度 一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。 但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如上好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。 这里需要提到的是，最嫩的鲜叶...
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注：本文数据源自于第三方电子商务数据分析平台，仅供参考。从成交规模来看，我国茶叶贸易通过电子商务渠道销售比例并不高。2019年电商市场份额占我国茶叶总的消费规模比例不足10%，离我国网上商品和服务占社会消费品零售总额比例（25.7%）也还有不小的差距。疫情冲击的大背景下，“在线”对于社会经济运行的意义变得更重要，茶叶行业也不例外。茶叶线上营销前途如何？2020年上半年（1—6月），各茶类（白茶、黑...
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说到中国茶叶，不得不说，品种丰富、名目繁多，是中国茶叶的最大特点之一，品种多了，分类就显得尤为重要。但也正因为种类繁多，中国茶叶的分类也是众说纷纭，比较公认的分类方法是：六大茶系的观点。根据制造方法以及品质上的差异进行划分，尤其是按照茶多酚的氧化聚合程度，即发酵程度的轻重，将茶叶归纳为六大类：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）、黑茶和红茶。白茶制作工序——萎凋但回顾一下我们在生活中喝过的、见过的、听...
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中国作为茶叶与茶文化的起源地，有着丰富的茶文化底蕴。中国茶叶根据制作工艺与发酵程度的不同，可以分为六大类，分别是红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶及黑茶。绿茶Green Tea 未发酵；白茶White tea 轻发酵；黄茶Yellowtea轻发酵；乌龙茶(青茶)Oolongtea半发酵；黑茶Darktea 后发酵；红茶Black tea 全发酵。发酵程度分类一图读懂茶叶制作工艺绿茶简介白茶简介黄茶简介青...
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贴心买茶指南又来了！上次写了红茶购买指南，这次来一波乌龙茶系列，依然是品牌茶企、最热单品集合，适合一般茶爱好者或者有买茶需求的普通消费者。乌龙茶又叫青茶，发酵程度介于半发酵至全发酵之间，产区主要集中在福建、广东、台湾三地，分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。以下就按照产地来分类。01.闽南乌龙闽南乌龙茶主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地，有安溪铁观音、永春佛手、毛蟹和黄金桂等。其中以...
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所谓假茶，即劣质茶叶冠以好茶之名进行出售。网上购买的茶叶有一半以上是假的。茶叶的水有多深，甚至很多从事这一行业的人也不能探底。一个安溪当地茶商曾经这样告诉我：“安溪出产的铁观音，十家有九家都是假的！”听完十分无语！但也不得不感叹茶叶这个行业水太深。但铁观音造假，最多还是用其他茶树原料冒充铁观音原料来造假，虽说品质略低，但对人体无害。不过网上的很多假茶叶就未必了。下面为大家揭露几种非常常见的网售假茶...
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按照发酵方式来熟悉并记住六大茶类。一、发酵方式共六种后发酵、全发酵、半发酵、轻发酵、微发酵、不发酵。口诀：后、全、半、轻、微、不。二、六大茶类对号入座1、后发酵→黑茶；2、全发酵→红茶；3、半发酵→青茶；4、轻发酵→黄茶；5、微发酵→白茶；6、不发酵→绿茶；口诀：后发黑、全发红、半发青、轻发黄、微发白、不发绿。三、六大茶类各表1、黑茶的发酵是最特殊的一种。它不是利用茶叶本身的酶来发酵，而是利于来自...
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