茶饮到一定程度，便要讲究境界。第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色。饮者的最起码功夫，要一尝便知什么茶。至少也要懂得花茶、绿茶，红茶，乌龙茶、黑茶的区别。其次便是要分辨得出茶的优劣。茶的品质差别极大，也极细。同是绿茶，龙井与碧螺春有差别；同是龙井，特级与一级有差别；同是乌龙茶，岩茶与铁观音有差别；同是岩茶，本山与外山有差别。虽然不必如专业茶师那么精确，至少也要闻得出香型，喝得出醇厚浅薄，这才能品...
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市面上，茶的形状太多了！就单拿茶叶的条索来说，它们有的条索紧实，有的条索疏松，而有的则歪歪扭扭不成形状……众所周知，茶叶的形状取决于制作工艺中的两个步骤，分别是揉捻和理条，那作为“茶叶塑形大师”的它们究竟有什么不同点和相同点呢？揉捻揉捻这一步骤指的是通过手工或机器的方式将经过杀青或萎凋的鲜叶根据不同需要或品种揉成不同的形状。仔细地拆分来看，揉捻可以分解为两个动作，一是揉，二是捻。第一步骤是为了塑造...
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现在的人都喜欢健康，这也是新生代比较注意的事情，那么有一种类茶叶不得不说一下，那就是含硒最高的茶叶。含硒最高的地区是哪里？我国硒金属分布比较广泛，硒这个物质被我们认为是长寿有益健康的元素，它在我国的分布大致可以分为三块，第一块就是湖北恩施这里的硒含量是最高的，第二个就是安徽省，第三个是陕甘地区，第四是海南省，第五是青海省，然后有广西，还有四川省，这些地区含有硒土，恰巧这些地方还都有茶叶产出。茶叶种...
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雪片茶，这是一年中香气最高的茶叶。产于海拔高度为600米-1497米之间的潮州凤凰山脉的凤凰单丛茶形雅质优，尤以春茶和雪片茶为极品。雪片茶就是冬茶，并不像很多茶友认为的是一个单丛 品种，而是一个季节的茶。其条形粗壮，叶肉肥厚，内质丰富，汤色清澈明亮，有天然花香，芳香四溢，口感醇厚,喝后喉咙回甘，耐人寻味。凤凰单丛采摘有五个季节——春茶，二春，暑茶，秋茶，雪片。雪片倒不一定是下雪时候才有的茶，而是最...
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茶香犹如茶的一缕香魂，缥缈如烟。爱茶之人也喜闻茶香，遇到喜欢的那一缕茶香，心情都会愉悦起来，闭着眼睛轻嗅，舒缓每一根紧绷的神经。随着时间的增长普洱茶慢慢陈化，香气也会随之改变。 不同的茶品有着不一样的茶味香气，茶香有着不同的层次，当我们在品饮茶时，细细品味就会发现其中的奥妙与乐趣。 — 茶香的九种香型 — 1、毫香型 干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩...
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绿茶。绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍，茶是一种碱性饮料，在正常人的体内要保持弱碱性状态，而人们日常生活中所吃的肉、鱼、鸡蛋、各类油炸食品、面粉类食物等基本食料都是属酸性食品。茶是一种偏碱性饮料，能调节食物中的酸性，茶还是营养饮料和多维饮料。 茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。现代生活工...
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相信很多喜爱茶叶并且经常去购买茶叶的人一定听过这样的术语：一级茶，二级茶，特级茶，精品茶等等，那么这些用来形容茶叶好坏的专业术语是怎么来的呢？我们又根据什么来判定茶叶的等级呢？注意：其实严格来说，一级、二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶，比如说饼茶，我们就不能用一级、二级、三级来形容饼茶的等级。也不是说每个地方的茶叶都用这种标准来判定茶叶的等级，因此这一标准仅供参考。那么所谓的...
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我们生活中经常会遇见尿酸高的患者，它是一种代谢疾病，平时我们常说的体内嘌呤高指的就是这个。尿酸高的患者除了要接受治疗以外，最重要的就是饮食。平时应该以低嘌呤的食物为主，接下来我就给大家介绍一下尿酸高吃什么食物好。尿酸高吃什么食物好1、奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。2、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。3、主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄...
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