随着社会的不断发展，人们越来越关心自己的健康，食品已不是为了填饱肚子，人们更看重的是它的保健功能，食品从健康型到保健型已成为必然。茶叶作为走在前列的保健品，自己饮用或者作为送礼佳品，如何挑选到高品质的茶叶呢？ 主要从以下几点判断茶叶品质是否好。干茶色泽，看的就是色度和光泽度。各类茶叶均有其一定的色泽要求，如红茶以乌黑油润为好，棕红更次；绿茶以翠绿、深绿光润的好，绿中带黄者次；青茶（乌龙茶）则以...
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1.拼配的茶品质不好（不一定）拼配概念具体包括六个方面：等级的拼配、产地的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、不同工艺的拼配。茶叶拼配是为了保持茶叶品质的稳定，提高口感的层次和饱满度。纯料是相对的，拼配是绝对的，拼配茶不一定比纯料的差。拼配是一种技术，跟掺假完全不一样！2.有茶毫才够嫩，是真的（不一定）茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质。一般来说，鲜...
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说到喝茶，那不得不了解他的历史文化，那唐宋时期就是它真正的开始，从吃茶开始演变到泡茶饮茶，在历史岁月的变迁中，对于茶具的要求也日益更新，今天我们就来讲讲茶具的基本知识，可不要再喝茶时闹了笑话哦。首先就是茶盘，他是承载着各种茶具及茶的动作主要是，垫在下面接住热水，茶夹用于夹起茶渣或烫手的茶具，茶则用于把茶叶从茶叶罐里取出置于茶荷或茶壶，茶通用于取出堵塞茶壶出水口的茶叶，茶滤用于过滤从茶壶中倒出来的茶...
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中国人爱喝茶，好茶要配好器，中国茶具也有着悠久的历史。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料。到唐代，“茶具”一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语，宋、元、明几...
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金银茶具按质地分为金茶具和银茶具，以银为质地者称银茶具，以金为质地者称金茶具，银质而外饰金箔或鎏金称饰金茶具。金银茶具大多以锤成型或浇铸焊接，再以刻饰或镂饰。金银延展性强，耐腐蚀,又有美丽色彩和光泽，故制作极为精致，价值高，多为帝王富贵之家使用，或作供奉之品。中国自商代始用黄金作饰品，春秋战国时期金银器技术有所进步。据考证，茶具从金银器皿中分化出来约在中唐前后，陕西扶风县法门寺塔基地宫黑形圆滑规整...
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随着茶膏的兴起，一些生产商为了利益以次充好，茶膏也有好坏之分，所以购买茶膏时一定要学习这些鉴别方法。一、普洱茶膏有一定陈化周期。时间大约60年，超过陈化周期的茶膏品质只会不增反降，茶膏所含营养物质也随之减少。因此，购买茶膏一定要注意茶膏的陈化周期，不能购买存放年份较长的茶膏。二、观察茶膏汤色，选择汤色透亮的茶膏。若茶汤汤色暗沉且有悬浮物，则说明茶膏杂质较多，不宜饮用，若汤色通透无悬浮物，证明茶膏品...
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冰裂茶具最具特色的是冰裂釉，冰裂釉是一种多层次的立体结构裂纹，它看起来就像是花瓣一样，而且杯壁厚实，釉薄质细，最特别的是，釉面上有一些呈现出不规则的细碎层叠起来，就像是竖冰乍裂，极具立体感，看起来美极了，而且艺术感也非常好。冰裂釉茶具自然冰裂现象让人叹为观止，形成立体浮雕感。冰裂茶具作为陶瓷茶具的一个种类，冰裂茶具的外壁都是一些凌乱的裂痕，正因为这些裂痕赋予了它高度的受欢迎程度。那么有不少朋友会问...
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木鱼石茶具是指用整块木鱼石石块作出来的茶具，主要的母语茶具有木鱼石茶壶、木鱼石酒壶、木鱼石杯、套筒杯、冷水杯、茶叶筒等。市场上茶具的种类很多，有紫砂茶具、陶瓷茶具、玻璃茶具、木鱼石茶具等，那如何挑选木鱼石茶具是一门学问，如果你了解的话，很容易上当受骗。下面一起来来看看吧!1.挑选能发出清脆悦耳声音的木鱼石茶具真正的木鱼石茶具能发出清脆悦耳之声，而假的声音沉闷,属于人造石或其他岩石。木鱼石的罕见和珍...
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紫碗盘龙：紫砂茶具紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。据说，北宋大诗人苏轼在江苏宜兴独山讲学时，好饮茶，为便于外出时烹茶，曾烧制过由他设计的提梁式紫砂壶，以试茶审味，后人称它为“东坡壶”或是“提梁壶”。苏轼诗云：“银瓶泻油浮蚁酒，紫碗莆粟盘龙茶”就是诗人对紫砂茶具赏识的表达。根据确切的文字记载而言，紫砂茶具则创造于明代正德年间。如今的紫砂茶具是用江苏宜兴南部及...
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