煮茶是一桩美事，围炉而做，倾心而谈，听茶水沸腾的咕噜声，嗅氤氲的诱人茶香，光是想也是很写意的画面。“泡不如煮”，煮茶好比煲汤，长时间的炖煮让茶中的内含物质得以充分发挥，茶汤更为浓厚丰富，一个词概括：好喝。但是煮茶也非一件容易事，很多人在煮茶上存在误区。煮茶时注意一些，就不会将美事变成糗事了。那就来看看煮茶存在哪些误区吧。 1、直接用铁壶煮茶 一般铁壶的材质中是有气孔的，“会呼吸”。煮茶叶...
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我们都知道红茶是属于全发酵茶，但你知道它适合什么人喝吗？红茶又与什么食物相克呢？不知道了吧！那今天我们就来了解下关于红茶那些你不知道的常识。 【适合与不适合喝红茶的人】红茶一般来说，任何体质的人都可以喝，但也有特殊情况的人群不可以喝哦！今天我们就来了解下什么人不适合喝红茶，什么人适合喝红茶。适合喝红茶的人：1、喝醉酒了，怎么办？喝红茶吧！红茶有醒酒的效果，醉酒者喝红茶再合适不过了。2、高血压...
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泡茶是很讲究的，很多人在日常饮茶时，常因错误的冲泡方法以至于茶汤的口感不是很好。为了助力各位茶友冲泡得法，下面小编就来为大家分享泡茶需要了解的常识性问题！家里应该购买什么茶叶？家庭购买什么茶叶，应该由家人的饮茶习惯和经济能力来决定。如果家人有固定的饮茶习惯，就应该按照个人口味来选择购买。如果家人很少喝茶，就应该购买大众喜爱的茶叶，比如绿茶或者红茶等，培养饮茶的习惯。如果家人喜爱饮用水果茶，就可以购...
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我们都知道红茶是属于全发酵茶，但你知道它适合什么人喝吗？红茶又与什么食物相克呢？不知道了吧！那今天我们就来了解下关于红茶那些你不知道的常识。【适合与不适合喝红茶的人】红茶一般来说，任何体质的人都可以喝，但也有特殊情况的人群不可以喝哦！今天我们就来了解下什么人不适合喝红茶，什么人适合喝红茶。适合喝红茶的人：1、喝醉酒了，怎么办？喝红茶吧！红茶有醒酒的效果，醉酒者喝红茶再合适不过了。2、高血压、高血脂...
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说到喝茶，那不得不了解他的历史文化，那唐宋时期就是它真正的开始，从吃茶开始演变到泡茶饮茶，在历史岁月的变迁中，对于茶具的要求也日益更新，今天我们就来讲讲茶具的基本知识，可不要再喝茶时闹了笑话哦。首先就是茶盘，他是承载着各种茶具及茶的动作主要是，垫在下面接住热水，茶夹用于夹起茶渣或烫手的茶具，茶则用于把茶叶从茶叶罐里取出置于茶荷或茶壶，茶通用于取出堵塞茶壶出水口的茶叶，茶滤用于过滤从茶壶中倒出来的茶...
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1973年人工渥堆技术在昆明厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。普洱熟茶经过渥堆发酵后，茶汤的口感表现主要就是香甜醇滑糯，因此很多人觉得熟普就一样，喝起来就一个味道。其实不然，熟茶的茶多酚氧化物含量较低刺激性相对较弱，熟茶性温热，温养肠胃。我们在挑选普洱熟茶还是有很多需要注意的地方，今天的文章就给茶友们做详细的总结。01并非等级越高的熟茶口感越好普洱熟茶，根据茶箐的细嫩和含芽率，从高到低...
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与英国传统、标准的陶瓷茶具相比，中国的茶具样式更加丰富，历史更加悠久。今天，就让我来带领大家了解一下中国茶具。盖碗简单来讲，盖碗就是没有壶嘴的茶壶。据说盖碗始于明朝（1368-1644）。盖碗共有三个部分：盘子、碗和盖。盖代表天，盘子代表地，碗代表人，组合在一起代表天地人和一。盖碗的材质有很多，但多数为陶瓷制品，因为陶瓷能够吸收热度，方便使用者拿取。盖碗通常较小，容量在100-180ml之间。盖碗...
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黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。 说到安化黑茶，很多人都喜欢它那独特的松烟香，但大多数茶友可能不知道，在安化黑茶，尤其是天尖茶的传统加工过程中，有一个神秘法器——七星灶。七星灶的来源极 具哲学意味，据说它是以北斗七星的寓意所建，理念是“将日月星辰纳入灶里，将天地山川融于茶叶”，并成为安化黑茶独特的干燥工艺，传承至今。黑茶，因成品茶的外观呈黑色...
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柴烧，指利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，主要分为上釉（底釉）与不上釉（自然釉）两大类，如宋朝天目碗及青瓷釉，都是上釉的，日本的备前烧是不上釉的(取其自然落灰效果)。柴烧是一种古老的技艺，烧窑难度相当高。柴烧作品的成败取决于土、火、柴、窑之间的关系。土：柴烧专用之陶土多，经陶者自行调配，考量的是陶土耐热温度、柴窑属性、薪柴总类等；追求的是让土能产生一种温润、敦厚、沉稳内敛的柴烧之美。柴：一般木材需静置...
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