祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。 祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，在鉴别时可从以下几方面进行！①外形条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。②叶底叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为...
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鉴别茶叶都需要具备一定的专业知识以及经验，大红袍茶叶是许多人都喜爱的，那么接下来小编就为大家介绍大红袍茶叶好坏的鉴别方法吧~ 1.看外形 首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。 大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。 ...
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君山银针是黄茶中的精品，它只出产于中国湖南的岳阳君山一带，它营养价值高，味道诱人，口感独特，是很多人的最爱，但是市场上出售的君山银针质量却不一平，有些质量差，有些根本是假货，有些人根本不知道君山银针应该怎么鉴别，今天小编就教大家几招，让大家轻松学会君山银针怎么鉴别。 君山银针怎么鉴别1、鉴别君山银针闻茶香平时鉴别君山银针时最好的方法就是闻茶香，大家可以把适量的茶叶放在手心中，用鼻子去闻它的...
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最近很多茶友都在问安溪铁观音春茶的消息，可见铁观音在经历岁月的洗礼，已经更深得大家喜爱了。据悉，铁观音春茶在5月份就要开采了，茶友们是不是有点等不及了呢？不过一些非安溪原产地的铁观音春茶为了抢占市场往往很早就开始采摘哦，所以品质大打折扣，小魏今天就来和大家探讨一下如何鉴别铁观音春茶的好坏！铁观音春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。安溪铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶...
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云南是世界茶源，有一百四十多座古茶山，其香气、口味和口感虽有差异，不外乎“绵、苦、甜、厚”四种，而口味的种种没有高低之分，只有适口之别。但是一杯茶，关于好坏也是有基础的。首先，看形与色。先是看叶，普洱茶的形态主要分为两种，一是散茶，二是饼茶（泛指紧压茶，包括沱茶、砖茶等）。散茶因为阳光晒干除尘后包装收起，条索清晰，芽叶完整，黑叶白毫毕露。饼茶经过高温蒸汽石磨或机械压制而成，条索完整，芽叶黑叶毫清晰...
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关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看茶叶好不好，到底应该看什么。苦不苦并不是判断好茶的标准，口味是一个非常个人化的东西，你觉得苦，人家未必觉得苦。就像有人爱吃苦瓜，有人却一点也吃不下。不苦不涩不是茶，苦涩是茶叶的基本口感，只是每个人对苦涩的感知度不一样。比如有的茶叶粗老，没什么味。对懂茶的人来说，它就滋味淡薄，没有茶味。对不怎么喝茶的人来说，却是不苦...
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普洱紧压茶的种类繁多，但较为常见的仍然是传统的饼茶、沱茶、砖茶等，今天就和大家聊聊选购紧压茶的注意事项。首先，要辨明紧压茶的原料配方，分清是“复方”茶（即两种以上原料搭配加工的紧压茶），还是“单方”茶（即只是用一种原料加工的紧压茶）。采用配方加工的紧压茶，并不一定就是不好的茶；“单方”加工的紧压茶也不全是优质茶。其次，从紧压茶的外形上辨析茶品的优劣。选购“复方”紧压茶时，主要观察面茶、里茶（又叫包...
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云南普洱茶，特别是普洱熟茶，首先讲究的是卫生标准，另外讲究的就是渥堆的技术，如果是普洱茶饼的，更加要讲究压制茶饼的工艺。对于品饮普洱熟茶的朋友，我经常提醒，品饮大茶厂的茶品，质量保证的茶品，发酵过程有卫生保障。近年来，在云南勐海地区的大型茶厂，按照传统发酵工艺来制作普洱熟茶，所制茶品的味道也很不错。小时候，随老前辈品饮普洱茶，我也是从品饮普洱熟茶开始学习的，可以讲，普洱熟茶，是不少茶友学习品饮普洱...
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白茶越陈，药效就越高，养生保健价值自然也是越高的。不过，最为一种即是茶又是药的健康饮品来说，大家也一定要学会怎么样去挑选，挑选到高品质的白茶，才是关系着养生保健效果的关键因素。也许对于一些不那么熟悉白茶的人来说，往往会存在挑选的困扰。一、看颜值大家挑选白茶的时候，可以通过观察外管去判断其中的真伪。白茶有不同的品种，一般白毫银针的外形品质以毫心肥壮、茸毛厚。色泽银灰白闪亮为上品；而白牡丹外形则是叶张...
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