张姐喝了我带给她的凤凰单丛不禁发出这样子的感叹：“凤凰单丛为什么这么香？好好闻啊，我好喜欢，不会是加了香精吧？”真是一个让人哭笑不得的问题啊。大多数第一次接触凤凰单丛的人，都会被单丛茶的茶香味所惊艳到。香到甚至会让人觉得是否添加了香精。事实上，正宗的凤凰单丛并不需要通过添加香精这种方式来增加香味的。图片来源于网络侵删凤凰单丛为什么这么香？品种香：茶树品种是对茶香起到决定性作用的一个因素。正是因为有...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。单丛品种系列已经介绍了71个品种，71这个数字，在单丛品种全集里面...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。这一期要来讲的品种叫：肉桂单丛。名字由来单丛茶肉桂香，因成茶香气浓...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。想必大家都吃过橙子吧，橙子的味道肯定很熟悉，但橙子花的味道可能就只有少...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。今天要介绍的这一丛有点霸气，它叫：姜花香单丛（通天香）。名字由来姜花香...
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千百年来，茶叶的基本属性就是追求天然品质，六大“基本茶类”（绿、红、黄、白、黑、乌龙茶）是不允许添加外来任何化学物质的；如果依照习俗和相关法规按标准限量加入可以安全饮用的鲜花、天然香料、食用香精、食用色素，那就叫做“再加工茶”了，比如：茉莉花茶、珠兰花茶、柠檬茶……而且必须在产品配方和外包装上明确标注所添加的化学物质名称及含量。目前市场上有些茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不...
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对于第一次喝凤凰单丛茶的茶友们来说，或许会有这样的疑惑，说凤凰单丛茶那么香，香型那么多，是不是加了香精的呢？其实，问这话的茶友们都是一些刚刚第一次接触的茶友。今天我在这里就给大家科普一下，我们凤凰单丛茶的花香、果香是怎么得来的。 凤凰单丛茶树，这个品种的茶树本身就是具有天然花果香气的化学芳香成分的；而形成凤凰单丛茶香型众多、独特滋味的主要原因，主要是有三个：原因1：地理环境 凤凰茶区的...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。上一篇，我们介绍了单丛的抽湿茶，这款茶可以说是专门给喜欢清香爽口的茶友研制的。那今天要介绍这款茶，是专门为喜口感香醇厚重，入口顺滑，同时又养胃的茶友研制的。它就是”单丛红茶“。什么是单丛红茶？单丛红茶继金骏眉之后国...
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第一次喝凤凰单丛的茶友可能会疑惑，凤凰单丛怎么这么香？还有那么多香型？是用花窨制的吗？还是说在茶树旁边种了很多花？当然，也有谣言说，其实是加了香精。事实上，到如今还觉得凤凰单丛是加了香精的人，不得不说你已经孤陋寡闻了。今天，笔者就来给大家科普一下，凤凰单丛的花香、果香，到底是怎么做出来的。首先来说，凤凰单丛茶树的茶叶，本身就是具有天然花果香气的化学芳香成分的。而形成凤凰单丛的众多香气和独特滋味的原...
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