当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元九世纪时，由日本僧人将中国茶籽带回日本，逐渐在日本普及为大众化饮料。十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚以远。十五世纪初，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始...
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大庸毛尖产于湖南大庸市，成品茶外形茁壮圆浑，银毫显露翠绿叶色，有高山区天然的清香，滋味浓郁甘爽，是外形内质兼优的绿茶品种。接下来，就给大家介绍下大庸毛尖的发展历史。 早在西晋以前即已生产优质茶，明曾作为贡品。清代仍为贡茶，成“茅坪贡尖”。一九八二年五月，在名茶评审会上，湖南农学院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说：“茅坪毛尖属毛峰型特优绿茶，条索苗秀，满披白毫，色泽...
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茶具已经成为茶事活动中不可或缺的部分。今天我们使用的茶具多种多样，既有古朴的紫砂，也有绚丽的金银。可是大家是否想过茶具是怎么来的呢。...
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就熟茶的发展历程来看，从1973年渥堆试验开始到1975年正式在中茶系统的应用，屈指算来也已经有40多年的时间了，按道理来说，其技术方面应该有突飞猛进的跨越，但是事实却发展缓慢，发酵始终没有脱离传统渥堆的局限，学术界的理论研究也甚少有较大的突破，因此很多人都在纳闷为什么这么多年熟茶的发展步履维艰呢，今天归纳一下。熟茶虽然是在1975年就诞生的，但是其真正的发展是在2004年以后，也就仅仅只有11年...
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普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶要说普洱茶的发展历程，还是要先说一说普洱茶的定义。一、普洱茶的定义。根据云南省标准计量局于2003年3月公布的普洱茶的定义（都是指熟茶）：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶定义要求满足以下三个条件：❶是云南省一定区域内的大叶种茶； ❷是阳光干燥方式； ❸是经过后发酵加工。对云南普洱茶的感官要...
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霍山石斛(Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng)为兰科石斛属多年生草本植物，主产霍山县及邻近地区，是我国传统名贵道地中药材，也是霍山、安徽乃至全国的一大特色生物资源。20世纪初期，受资源分布狭窄、知名度过高等因素影响，导致过度采挖，霍山石斛物种近于灭绝。新中国成立后，在党和政府的大力支持下，霍山石斛的科研及产业化工作经历了资源保护、技术突...
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正所谓“人间珠宝何足取，岂如阳羡一丸泥”。紫砂壶是中国传统特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。供春树瘿壶据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。供春树瘿壶“余从祖拳石公读书南山，携一童子名供春，见土人以泥为缸，即澄其泥...
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茶具，古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”一词在唐诗里初处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语，宋、元、明几个朝代，“茶具”一词在各种书...
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中国的制茶历史悠久，从茶树的发现到茶的药用，直到多彩多姿茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的发展历程。图为1882年《镜头下的旧中国》一书中关于制茶的雕版插图在没有发明用火烤煮食物之前，茶的利用只能是咀嚼鲜叶、这种最原始的利用方法进一步发展的结果，便是生煮羹饮，生煮类似现代生活的煮菜汤；有《晋书》记“吴人采茶...
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