碧螺春，从唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。极品碧螺春，茶芽相当细嫩，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，碧螺春茶叶本身的制作成本也是比较高的。碧螺春茶贵的几千上万一斤，便宜的几十几百元一斤。很多朋友一直很不解：碧螺春茶价格为什么差距那么大? 下面小编就为大家详细讲解下碧螺春的价格区分，让大家对碧螺春茶有更进一步的了解。 俗话说一分钱一分货，碧螺春茶也不例外，价...
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我们去茶馆的时候，经常会看到墙上挂着“和静怡真”的书法。这四个字到底是什么意思，又有什么深刻的含义呢？“和、静、怡、真”是中国国际茶文化研究会常务理事林治先生提出的中国茶道的“四谛”。茶文化在中国历史悠久，不同的茶人对茶道都有着自己独具特色的深刻体味。例如，台湾中华茶艺协会第二届大会提出并通过的“清、静、怡、真”，茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”等等。不过，尽管有关茶道的含义，各家众说...
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时下，普洱茶大热，普洱古树茶更是万前宠爱于一身，为什么有那么多人痴迷普洱古树茶？除了它的生态环保、稀缺自然之外，品饮起来，也有一些令人愉悦的特点：1、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。比如，易武古树茶特有的蜜香悠长典雅...
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泡茶的时候往往会产生泡沫，对茶不是很了解的人，可能会觉得泡沫多是因为茶不干净、有灰、或是农残，事实究竟是怎么样的呢？先来看看古人怎么说。魏晋时代，在杜育的《荈赋》中，有关于茶沫的描述：沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷。这句话描述了茶沫漂浮在茶汤表面，如积雪一般洁白细碎。唐代，陆羽在《茶经》“五之煮”中，评价了茶沫：凡酌，置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。“沫饽”也就是茶沫，陆羽认为茶沫是茶汤的精华所在...
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为什么那么多人爱喝绿茶？▼家乡的味道 地域所致，各个茶产区几乎都生产绿茶。 爱绿茶者，无论是在家乡，还是出门在外求学、工作、生活，总是忘不掉家乡的那一抹绿意。一杯绿茶，特别是家乡所产的绿茶，更是魂牵梦萦。 即使不是生于长于产茶乡，也有很多茶友是会不由自主的想起爷爷的茶缸、爸爸的茶杯、妈妈忙碌煮水冲茶的笑容。 爱绿茶，是不想忘记家乡，时时唤起内心家的味道。▼早嫩鲜爽香 绿茶自海南、四川...
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春天，万物复苏，茶树在积累了10个多月的休养生息后，也将在春天迎来生长期，所以对于大部分茶叶来说，春茶的养分往往是最丰富的，比夏茶，秋茶更加鲜嫩。本地旱茶嫩芽由于春天气温相对较低，更有利于含氮化合物的合成积累。所以茶多酚、氨基酸 、蛋白质等营养成分的含量较高。茶叶的香气、滋味也都会更好。以商城县高山信阳毛尖为例：三恩五款特色高山茶作为四大产茶区江北茶区最北的信阳毛尖，在春茶季中采摘最晚，生长周期最...
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2500多年前，吴国大夫伍子胥为吴王阖闾建造了一座规模宏大、气势雄伟，拥有八座水陆城门的阖闾大城。《苏州市志》对城门的描述引用唐代《吴地记》，记载了这八大城门：“西阊、胥二门，南盘、蛇二门，东娄、匠二门，北齐、平二门”。阊门阊门，位于城西北，曹雪芹在《红楼梦》的第一回里就赞扬阊门是“红尘中一二等富贵风流之地”。这里是水陆交通的枢纽，明清时期曾是苏州最繁荣的商业街区，清乾隆年间的名画《姑苏繁华图》、...
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常言道：“人以类聚，物以群分。”由于我个人喜欢茶，所以身边也有一批爱茶的人。有一天我在好友的家中暂住一晚，第二天早上习惯性地倒了一杯白开水在喝。而我的好友则像见到鬼一样惊讶地看着我，冒出一句：“你居然喝水？”出于好友之间的亲切，我立马来了一句“你丫有病吧？不喝水，喝铁吗？”然后好友问出来了一个可能很多茶友都在困惑的问题:“喝茶有那么多的好处，喝茶多好，为什么要喝水？”后来我也问了身边几个经常喝茶的...
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