俗话说:“香茶喝到老,茶名记不了。”我国茶叶品种繁多,据不完全统计有500余种。目前,一般以制法为基础,结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。 绿茶 绿茶的特点是“绿叶绿汤”。制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌,色泽翠绿,香馥浓烈,滋味鲜爽。具...
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茶叶的分类是: 一、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析,有下列三种情况: 1、传统名茶:普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶等等。 2、历史名茶:茗洲金玉香茗、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、黄山金毫、湄潭翠片、泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片...
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茶的品种分类有历史名茶、传统名茶和新创名茶等等,茶的分类品种及特点是: 一、茶的品种分类 1、传统名茶:普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶; 君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红...
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茶的六大分类分别为:绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶等等。 1、绿茶 绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。 绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、...
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茶界最近最火的话题莫过于“春茶上市”,一大堆与春茶相关的消息接踵而来。春茶,是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累,有机物质充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。 由于春茶的优秀品质,爱茶人对春茶的喜爱度只增不减,有些茶友还疯狂的追求春茶。到底春茶包括哪些茶呢?我们来看看......头采茶: 指的是茶园在...
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我们国家自古自今名茶有千种之多,根据茶叶制作方法的不同,我们可以将茶分为六大类:红茶、清茶(乌龙茶)、红茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶——不发酵,茶叶冲泡后茶汤和叶底都是以绿色为主,因此而得名。青茶——半发酵,制作工艺结合了绿茶和红茶的制法,拼制介于绿茶和红茶之间。既有绿茶的清香芬芳,又有红茶的浓鲜醇厚。红茶——发酵,干茶色泽和冲泡汤色以红色为主,故而得名。黄茶——轻微发酵,干茶色泽和冲泡汤色偏黄色,...
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绿茶主要有四大类:1、晒青绿茶,如滇青、川青;2、烘青绿茶,如黄山毛峰、六安瓜片;3、炒青绿茶,有西湖龙井、洞庭碧螺春;4、蒸青绿茶,有恩施玉露、仙人掌茶。1、晒青绿茶晒青是指利用太阳光晒干而成的,具有香高味醇、厚重甘甜的品质特点,主要品种有滇青、川青、桂青、湘青、陕青等等。烘青则是在干燥过程中直接烘干的,比如有黄山毛峰、六安瓜片等。2、炒青绿茶炒青绿茶是指采用炒干的方式而制成的绿茶,具有色泽绿润...
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红茶是世界上非常出名的茶叶种类,尤其深受英国皇室的喜爱,在我国分布的产地也较多,不用产区的红茶在制茶工艺上有细微的区别,那么红茶分类有哪些呢?感兴趣的朋友跟随小编一起了解下吧。红茶分类1. 小种红茶红茶是我国传统茶叶种类之一,也有不同的分类,其中最早创制而来的红茶是小种红茶,这也是世界上最早的红茶,因而有着红茶鼻祖的称号,目前世界范围中,许多红茶都是以小种制法演变而来,最具代表性的茶叶是正山小种、...
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