茶叶白毫披身，芽尖似峰，故名毛峰，全国十大名茶之一，属绿茶。冲泡后，芽叶初时竖立悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。嗅之鲜爽清新，近似兰香或板栗香味。汤色清澈，味鲜浓而不苦，回味甘爽，堪称极品。黄山风景优美，山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金黄色鱼叶；芽肥壮、均匀、整齐、...
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“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处，不知转入此中来。”4月中旬，四川省江油市大康镇旱丰村戴天山上的辛夷花，花事基本结束。但比戴天山海拔更高的江油市永胜镇藏王寨山腹地的辛夷花依然开放。 △江子崖茶业陈斌 摄 △江子崖茶业陈斌 摄辛夷花色泽鲜艳，花蕾紧凑，鳞毛整齐，芳香浓郁。辛夷有散风寒的功效，可用于治鼻炎、降血压;辛夷还是一种名贵的香料和化工原料，亦是一种观赏绿化植物。 △陈斌 摄 △...
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武夷山土生土长的有性繁殖群体种俗称“菜茶”，最早属于野生种，在漫长岁月里任其野生而形成了不确定性、多样性的特征。至于为什么会叫“菜茶”？据说是当时茶树种植随意播种在自己院子，宛如种菜，得名。武夷菜茶是一个优良的有性系茶树品种群体，是我国和世界植物分类学上小叶茶树的代表种群，堪称茶叶品种的基因库。用武夷菜茶青叶制作的岩茶称为奇种，有天然的花香，香气馥郁，滋味醇厚甘爽。据考究，“鬼洞”是武夷山原生名丛...
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“我种了31亩茶叶，今年气候特别好，预计产量将增加20%以上，价格较往年每斤高5元。”3月15日，在通江县烟溪镇苏家坪村的茶园里，茶农大户张新国乐正在组织工人采摘春茶。这是今年首批春茶，片片饱满清香。苏家坪茶园平均海拔在800米以上，常年四季云雾缭绕，为茶芽的萌发提供了较为充足的光照、温度和湿度，良好的自然生态环境赋予了茶叶生态、富硒、有机的品质。“今年雨水充沛，温度适宜，芽头出芽率高，而且大小均...
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茉莉逊雪三分白，雪输茉莉一缕香。市面上，高端的茉莉花茶一般都没有茉莉花干在茶里，因为茉莉花干和茶放在一起，几个月茉莉花干会被氧化渐渐变黄，影响茶叶整体的外观，氧化后散发出来的味道会影响茉莉 花茶成品的香味。 所以高端茉莉花茶一般会把茉莉花干挑干净，一片都不留。（茶厂有色选机，能把茶叶挑 得非常干净） 但四川有种工艺叫炒花，一般做三四窨，在最后一窨的时候，直接把茶叶和茉莉鲜花一起 炒制。这个时候的...
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插花为借用花木抒发人的意志、愿望之时,以花枝展情韵, 表现花品花格,令人在击节赞叹之余, 心驰神往。古人看花是有分别的，饮酒对自然生长的花，饮茶对瓶中插花，在寄情花木中,每朵花、每片叶都蕴涵着深长的意味。古代的花器主要有盆景器和插花器两大类：“盆景”是将植物连根栽种在花器里，观其生长，也就是花盆；“插花”器是将花木剪裁插置在花器里，赏其姿态，也就是通常说的花瓶。中国插花艺术历史悠久，距今已有一千五...
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饼型圆润饱满，厚薄均匀，冲泡有浓郁的花香味，香气持久绵长，汤色透明油亮，平和圆润，滋润鲜爽、甜甘，叶底有特有的紫色。生津快而层次丰富。...
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在氏族社会神农氏(约4000多年前)时期茶树的药用价值被发现以后，在大约一千年左右的一段时期，茶叶的来源基本上都是野生茶树，可能偶有零星种植，所以茶叶量少珍贵，作为药食同源的药品或菜品，主要用来做祭品和贡品，还没有成为日常的饮品。野生茶树茶叶成为饮品需要有一定的种植及生产规模。那么，历史上种植茶树，生产、饮用茶叶是什么时候、从哪里开始的呢？史料记载都和四川有关。一，四川是最早种植茶树的地方四川地处...
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黄山毛峰有生产日期吗？怎么可能没有呢？黄山毛峰虽然是一种非常高级的茶叶，但也是一种很典型的农产品，因此，对于采摘时间、生产日期也是有一定规定的，下面我们就一起来了解一下吧！黄山毛峰的采摘时间黄山毛峰的采摘时间主要集中在4月份，如果当年天气状况比较的话，三月底就可以开始采摘了。不过一般黄山毛峰的采摘要等到茶园中有10-15%的新梢。新梢太少，能采摘的量比较少，而且需要来来回回不停的采摘，这样太麻烦。...
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