一般来说，不建议冷喝普洱茶。一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养。二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染。三是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。喝茶温度应介于56℃～60℃：相关研究人员曾发表研究指出，每天喝一杯温度过高的茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃-69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水...
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本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：玺茗关于拼配，一直以来都是争议不断的。有的人，嗤之以鼻，认为是茶叶的品质不好，才会用拼配的手段去掩饰。而有的人，视若珍宝，认为完美的拼配能实现1+1>2的效果。总之，纯料和拼配在每个人眼中的地位和印象都是不同的，其实抛开偏见来讲，两者都有各自的市场，都有各自的追随者。但不管持什么态度，都应该先了解清楚拼配和纯料的含义，它们有着什么区别。一、纯料茶的含...
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陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味最好的注释。 “越陈越香”作为普洱茶的核心问题之一，无论是刚入茶门的茶小白，还是资深老茶客，对这一特征都是有所耳闻的。普洱茶的“越陈越香”，也是目前茶业界争论最多的一个问题。所言，“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。那么，...
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普洱茶已经成为了我们耳熟能详的茶品，但是究竟什么是普洱茶呢？难道只是简单地定义为"云南产的茶叶"吗？其实在茶界，对普洱茶有明显的定义，今天小喜年就带大家了解"什么是普洱茶"。1998年张毅顺时兴我们一般认为：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。云南省易武...
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据茶圣陆羽在《茶经》中的描述，我们了解到茶膏的出现很可能与唐朝的制茶工艺有关，他多次提到“膏”字，认为在饼茶的加工过程中应“畏流其膏”，意思是如果把“膏”挤压出去，会使制成的茶饼表面像箩筛，形状枯干。他认为最好的饼茶应是“含膏者皱”，即是将茶叶中的茶汁与茶叶挤压出来，又不遗失，仍然附着茶叶表面，经过空气氧化后，使茶汁形成的膏状物质存留在茶叶之间。因此，在唐代，陆羽认为的好茶表面上一定是“含膏者皱”...
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现在已经是冬天，天气寒冷，很多人就喜欢喝些陈皮普洱茶，觉得暖胃养生。其实现在很多市场上热销的产品都不能叫陈皮普洱，包括热门的小青柑。为什么这么说呢！因为根据新会陈皮地理标志产品对陈皮的定义，只有陈放3年以上的新会柑皮才能称为陈皮。所以我们也可以从上面这段文字中看出为什么叫小青柑那些都叫柑普茶而不是打陈皮普洱这个称呼！因为柑普茶都是采用的是新皮，而非是陈皮！所以前年很多小青柑都被打假了， 明明不是陈...
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已经在普洱茶界摸打滚爬了十几年的生茶张，从最初只是对普洱茶感兴趣，到自己做茶。在这十几年间生茶张踏遍了云南的各大茶山的村村寨寨，山山水水，接触的茶友也算是有几万了吧。通过接触的茶友知道，无论是新茶友还是老茶友，对普洱茶的认识或多或少的还是不够全面，以至于总会买到假茶或者劣质茶。作为一名资深的茶人，生茶张对各个知名普洱茶山头都如数家珍，因此对于普洱茶的了解也相当透彻。在此生茶张就对于“怎样才能喝到正...
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什么是普洱茶？乍听不就是茶嘛，但到底是什么样的茶呢？这个问题就值得深究，很多茶油估计也说不太清楚，今天呆子就帮大家重新梳理一遍。普洱茶定义以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。注意！抓重点的时候到了在定义中我们看到三个关键点，云南大叶种晒青茶、地理标志保护...
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就普洱茶养生保健功效来看的话，选择合理、科学的饮用普洱茶，的确对身体有一定的保健功效。许多女性朋友谈起普洱茶，都是非常受喜爱的，其中话题无非就是减肥了，比如“喝普洱茶多长时间可以瘦”“怎么样喝普洱茶减肥效果好”“如何喝普洱茶刮脂肪等等”。在我的圈子里，有一个好朋友的经验分享，称：喝普洱茶短短一月时间，就掉了8-10斤的肥肉。然而，常喝普洱茶，一月真的可以掉8-10斤的肥肉么？下面是我的好朋友的经验...
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