我国是世界第一产茶大国，2019年，产茶279.3万吨。然而，我国每年还要进口3-4万吨红茶。2019年，我国从印度进口了1.34万吨红茶，进口额3124.5万美元，大约2.2亿元。国内大量库存躺在仓库，却要从印度进口红茶，这实在是…… - 01 - 印度本无茶叶印度茶叶，是从英国继承的。17世纪，印度逐渐沦为英国殖民地。也正是17世纪，中国茶叶出口超过丝绸和瓷器，成为中...
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印度的阿禾姆达巴城有一个名为“幸运茶室”的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那间茶馆里摆放着一些棺材，客人就置身于棺材中间品茶。有些人惧怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他们去过一次之后，就忍不住常常想去那儿喝茶。这些奇怪的棺材使“幸运茶室”得以闻名于阿禾姆达巴城乃至整个印度。 为什么要在茶室里布置些棺材呢？就是一位慕名前往“幸运茶室”喝茶多次的人也很难说出其...
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印度茶简史约9-10世纪，少数茶叶和茶树由云南传入印度边地阿萨姆。公元1780年，英国东印度公司引入中国茶籽在印度种植茶树。公元1834年起，英国东印度公司派出戈登、福钧等人到中国非法获取茶籽、茶树、技术及人才，传入印度然后开始大量种植茶叶。公元1888年，印度对英茶叶出口量超过中国。公元1929年，印度茶叶出口量约3亿磅，超过当时中国，成为世界第一大茶叶出口国。印度不晚于10世纪接触到华夏茶叶。...
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18—19世纪国家之间的贸易竞争不仅是经济命脉的竞争，也涵括个人命运的奋斗和挣扎。从植物或商品传播的角度来看，几百年的茶叶全球化历史，留下痕迹和影子的大多是英国人、荷兰人等。中国茶工参与英帝国茶园开发中的一段晦暗历史痕迹都已经被殖民者抹去，或者只留下模糊的虚影。在混乱的社会洪流之中，已难以寻找中国参与者清晰的轨迹。本书系统论述了东印度公司和英国人在现西孟加拉郊大吉岭地区、杜阿尔斯和特莱地区、南印度...
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印尼蓝珀在自然光下，金丝透亮，然而在紫光下呈现出艳丽的色彩！...
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红茶是一种半发酵的茶，不论是在中国还是在国外都有着悠久的历史，也许大多数人认为中国是一个茶叶生产和出口的大国，也只知道中国的红茶，其实不然，世界上的红茶有4大红茶，中国最为出名的红茶为安徽的祁门红茶，而其他三大红茶分别是印度阿萨姆红茶、印度大吉岭红茶和斯里兰卡红茶。据说，红茶最早起源于神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽，从此中国人日渐懂得对茶的药用...
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起源于何时？据文字记载，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树了，至于没有文字记载的时候，有没有茶树，历史学家们也无从考证。不过这个问题，最后居然是由植物学家解决的，他们按照植物分类学的方法来追根溯源，找到了茶树的祖先。茶树所属的被子植物，源于早期中生代；山茶科植物的化石，是在末期中生代白垩纪地质层中……得出的最终结果是：茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史。没错，比人类的历史还...
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藏区的酥油茶，香醇可口，沁人心脾，它作为“茶文化”的一个典型缩影让人永世不忘。无独有偶，据《尔雅注》所载，当时的人把做成饼状的茶叶捣碎，并将葱、姜合在一起煮成“茶粥”。唐代饮茶时尚放少许盐，后发展到“淹茶”，就是把茶叶捣成粉末，加上其它香料，再用水冲开。宋代把茶捣成粉状，即冲泡来喝，明代以后就只喝本味茶了，这就是今天的泡茶之法。印度人的饮茶之风从中国西藏传入。“茶”读为“贾”，与藏语相同。最先中国...
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如果说地球上每个人每天消耗1公斤食物和5克茶，5克茶可以冲两杯，按总量来说，一杯来自中国，而另一杯则来自印度。原本不产茶叶的国家却在与中国争夺世界最大茶叶生产国的称号，这是怎么回事？01、印度茶简史约9~10世纪，少数茶叶和茶树由云南传入印度边地阿萨姆。1780年，英国东印度公司引入中国茶籽在印度种植茶树。1834年起，英国东印度公司派出戈登、福钧等人到中国非法获取茶籽、茶树、技术及人才，传入印度...
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