烤茶时,先把小瓦罐放于火上烤热,再放入茶叶,然后边烘烤边轻轻抖动,直至茶叶颜色变黄,发出焦香气味时,再将其倒入杯内,用沸水冲泡饮用。须注意的是,茶叶如烤不到火候,就透不出特有的焦香,但如烘烤时间过长,则会导致茶叶焦糊而失去茶味.这就要求茶烤至恰到好处,故须经上百次的抖动而使茶叶受热均匀,这百抖茶名称也因此而来。 云南凤庆的百抖茶,亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名.有客至凤庆人家,主人...
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茶是我们生活中不可缺少的,那么茶是什么?茶的定义是什么?茶有广义和狭义之分。 一、广义的茶的定义 所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等,在中国文学中亦称雷芽;有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”。 总之,除了六大茶类之外就是以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮...
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喜茶是一个茶饮品牌,2012年,喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷,原名皇茶ROYALTEA,由于无法注册商标,故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。 一、喜茶经典产品 喜茶目前拥有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶食验室等系列产品。 1、芝士茗茶:金凤茶王、绿妍、四季春等; 2、莓莓芒芒家族...
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滇是云南省的简写,所以滇茶就是云南出产的茶,也就是普洱茶。所以滇茶是普洱茶。 一、滇茶产区 普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。 二、滇茶原料...
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贡茶有两种意思,一种是古代专门供给皇室和达官贵人的茶;一种是一个茶饮品牌的名称。 一、贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶 (一)简介 贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶,贡茶制度是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁。 贡茶初始,只是各产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝,属土贡性质。自唐朝开始,贡茶有了进一步的发展,除上贡外,还专门在重要的名...
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#头条创作挑战赛# 大家好,我是归一,深耕茶文化教育20年,茶课体系开创及先行实践者,传统文化课程体系开创及先行实践者,好茶好书分享者。 品红酒前,要醒酒,特别是有一定年份的红酒,更要醒酒。目的是为了让其充分接触空气,如同在呼吸一般,将陈酿的异味散去,将自身的香气散发出来,口感上更加醇和。 陈年茶在冲泡前,也要先经过醒茶,干茶要提前从包装内取出,静置在空气中备用,醒茶醒得好,泡茶更是事半功倍。 1...
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很多人都不知道,这四川边茶到底是属于什么茶?事实上,这是一种边销茶,是专门供给边疆少数民族饮用的一种特有茶,是一种紧压茶,历史悠久,从唐朝就已经开始,迄今为止已有2000多年的历史了。那么,这四川边茶属于是什么茶呢?下面一起来看看详情介绍吧。四川边茶的简介四川边茶,是一种产自于四川省的传统名茶,属于是黑茶类,是一种紧压茶。四川边茶,因销路不同,又分为有南路边茶和西路边茶;南路边茶有毛庄茶和庄茶之分...
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四川边茶属于是什么茶? 很多人都不知道,这四川边茶到底是属于什么茶?事实上,这是一种边销茶,是专门供给边疆少数民族饮用的一种特有茶,是一种紧压茶,历史悠久,从唐朝就已经开始,迄今为止已有2000多年的历史了。那么,这四川边茶属于是什么茶呢?下面一起来看看详情介绍吧。四川边茶的简介 四川边茶,是一种产自于四川省的传统名茶,属于是黑茶类,是一种紧压茶。 四川边茶,因销路不同,又分为有南路边茶和西路边...
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分茶有两种含义,一是指流行于南宋时期,在点茶过程中运用杂耍技巧的一种玩茶方式,记载于《武林旧事》,收录于《中国百戏史话》,二是分茶为泡茶的一个步骤,所谓分茶指的是将公道杯的茶汤依次倒入茶杯的过程。(分茶)什么是分茶分茶是仅用茶汤不用其他原料,通过特殊物理技法使茶汤自身纹脉分出不同层次,形成色差对比,从而显现出图案。其实早在宋代,分茶之风大兴。至今有许多的诗文记载分茶,印证了当时整个宋代社会对此道的...
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