青茶是我国六大类茶之一，其独有的“做青”工艺使其具有非常独特的韵味。又因其干茶色泽青褐，故而也称青茶。那么为什么叫它“乌龙茶”呢？这个名字从何得来？ 青茶香气浓郁芬芳，常带自然花香，滋味醇厚甘爽，深受人们喜爱。 美好的事物总能引起人们遐想，乌龙茶也不例外。关于它名字的由来，能找到很多个版本各异的传说。有说因地名而名，也有说是以茶树品种命名，也又说和英雄好汉搭点边的，有说是弄巧成拙，也有说...
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乌龙茶属于青茶，含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。且机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分，那喝乌龙茶有什么效果呢？ 1、抗衰老 乌龙茶中含有茶多酚等物质，具有抗氧化的作用，长期坚持饮用乌龙茶能够抗衰老，减缓衰老的速度，乌龙茶和维生素E的功能相似都能够护肤，能够淡斑美白皮肤。乌龙茶中含有维生素C，能够皮肤有美白效果，而且能减少维生素排除体外。 2、降...
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现场日常制茶中，凤凰单丛有传统炭焙和电焙，但我们更遵循传统炭焙，做一杯健康茶。凤凰单丛，为什么要传统炭焙？乌龙茶精制过程中，土炉烘焙是茶内质优劣的关键环节，如果掌握得好，可起到蒸发水分、紧结条形、改良色泽、清除异味、提高香味的作用。反之，则适得其反。下面介绍汕头茶厂的生产情况 。土炉生火（起炉）及修炉 装炉木炭是否符合要求，是能否焙好茶的前提。填入炉内的木炭需用纯炭。炭头及竹枝、烟蒂等夹杂物在燃烧...
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喜欢乌龙茶的壶友有很多，但乌龙茶适合用什么泥料的紫砂壶冲泡却有不少朋友都还不是很清楚。我见过不少朋友使用错误的紫砂壶来泡乌龙茶 ，无法品尝到乌龙茶的香醇浓郁。今天就为大家介绍一下，乌龙茶的特性，以及它适合用什么样的紫砂壶来泡。1、乌龙茶有什么特征？乌龙茶又被称为青茶，是我国六大茶类之一，属于半发酵茶，茶汤醇厚、浓郁高香。广东、闽北、闽南、台湾是乌龙茶的主要产地；安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉...
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乌龙茶是一种传统的中国茶。乌龙茶的制作原料和绿茶、红茶一样，区别在于加工工艺，即氧化加工。绿茶是用鲜茶叶制成的。氧化是指茶叶暴露在空气中产生的化学反应，导致茶叶的颜色和味道发生变化。红茶是经过揉捻，氧化程度是最高的；乌龙茶是在阳光照射下萎凋、经过轻微揉捻并部分氧化的。乌龙茶的营养成分 与红茶、绿茶相似，乌龙茶富含多种维他命、矿物质和有益抗氧化成分。一杯乌龙茶含有为微量钙、镁和钾，以及38mg咖啡因...
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在我国传统的茶文化中，具有好茶配好具，好茶用好水的观点，那么市场上热销的乌龙茶在平时冲泡时适合用什么茶具呢？接下来就带大家去了解这个问题，同时也会让大家对乌龙茶的简单泡法有一个全方面的了解。乌龙茶用什么茶具泡好？乌龙茶特别适合用紫砂材质的茶具来冲泡，因为紫砂茶具的透气性好能让乌龙茶的香气得到最好的散发，而且能让乌龙茶均匀受热，会让冲泡出的乌龙茶茶汤滋味最好，另外乌龙茶还适合用白瓷茶具或者盖碗儿来冲...
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冲泡乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶冲泡，盖碗以为白瓷盖碗为佳，白瓷不会吸纳茶香与滋味，可以真实的展现出乌龙茶茶汤的原汁原味，而紫砂壶具有双重气孔结构，香不涣散，不易变味，亦会增添茶香，从而使得茶叶的香气、风味更加稳定。白瓷盖碗泡乌龙茶的好处白瓷盖碗在烧制时，表面覆盖了一层釉质。光滑细腻，我们平日所说的女明星“0毛孔般的瓷肌”便是如此。这层釉质，就像一个自然形成的屏障，将茶汤与盖碗完全隔离，自然不会吸附...
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紫砂壶：具有双孔透气结构，可弥留茶香，用来冲泡乌龙茶能够增加茶汤饱满度与香浓度。盖碗：真实还原茶味，用来泡乌龙茶可真实展现茶叶的风味，不增不减。盖碗泡乌龙茶的优点乌龙茶品类繁多，但基本以盖碗冲泡为佳（原汁原味，还原真实味道），当然是用紫砂壶冲泡亦可以增香，如果条件不允许，用透明玻璃杯也没有错，重点是怎么喜欢，怎么好喝，怎么来，但正常情况下，还是建议用盖碗冲泡。推荐大家使用白瓷盖碗冲泡乌龙茶，原因有...
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乌龙茶又被称为青茶，是我国六大茶类之一，属于半发酵茶，茶汤醇厚、浓郁高香，具有美容和预防老化的功效。喜欢乌龙茶的壶友有很多，但乌龙茶适合用什么泥料的紫砂壶冲泡却有不少朋友都还不是很清楚，我见过不少朋友使用错误的紫砂壶来泡乌龙茶 ，无法品尝到乌龙茶的香醇浓郁。为乌龙茶选择合适的紫砂壶，需要根据乌龙茶的特色来进行挑选，结合紫砂壶本身的泥料特色，这样才能选出最适合冲泡乌龙茶的紫砂壶。1、乌龙茶汤色多为橙...
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