很多人将铁观音称之为铁观音绿茶，这其实是一种错误的称谓。实则铁观音属于乌龙茶类，属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼。 铁观音和绿茶的区别： 1、发酵程度不同 （1）铁观音属于半发酵茶 （2）；绿茶属于不发酵茶。 2、特性不同 （1）绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损...
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铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。它既不属于红茶也不属于绿茶，它属于青茶（乌龙茶），属于半发酵茶类，但铁观音茶介于绿茶和红茶之间，既有红茶的鲜浓醇厚，又有绿茶的芬芳清爽。 铁观音经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣5项工艺制作而成，这和绿茶、红茶有所区别。 福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，所以铁观音中最优质的...
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铁观音是绿茶还是红茶呢？很明显铁观音不是红茶。那么铁观音是绿茶吗？也不是，铁观音是乌龙茶。铁观音是乌龙茶是有明确的定论的。 铁观音是乌龙茶中的代表品种，是中国十大名茶之一。 一、铁观音的简述 铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和...
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铁观音的颜色由偏绿色到红褐色是珠江加深的，当铁观音的颜色偏绿色的时候，很多人认为它是绿茶；当铁观音是乌亮颜色的时候，很多人认为它是乌龙茶；当铁观音的颜色是红褐色的时候，很多人认为它是红茶。铁观音是什么茶呢？铁观音是乌龙茶，这是明确了的。 一、铁观音的颜色变化 铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。 1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜...
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铁观音既不属于红茶也不属于绿茶，而是属于乌龙茶，这点从发酵程度看就可以看出来了。 一、从发酵程度看 “发酵”程度的掌握。应做到“春秋等香，夏暑等红”的原则，因为春秋季节气温比较低，叶子变红较慢，帮摇青可摇到梗叶水“消”，有较高的清花香显露，再行杀青。而夏暑茶气温较高，叶子边摇边“发酵”，就不能等“梗叶消，有高香”了。而主要是看叶子红变适度时，就要立即杀青，否则变会“发酵”过度，降低品质。...
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铁观音茶是红茶吗？不是，铁观音茶不是红茶，是乌龙茶。铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。 一、安溪铁观音的制作工艺 安溪铁观音的制造工艺，要经过：采青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、...
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铁观音茶是红茶还是绿茶？铁观音茶不是红茶也不是绿茶，是乌龙茶。 铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热...
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梨山是台湾最高的高山茶产区，海拔２６００米。通常被称为梨山茶，应该在海拔至少２０００米的地方种植。翠峦，翠峰，花岗，新老嘉阳都被称为梨山茶。历山地区海拔高，天气特点是昼夜温差大。在春夏之交，整天都覆盖着云雾，这是种植茶树的最佳环境。那么，台湾梨山茶 绿茶是吗？台湾梨山茶不是绿茶，而是一种乌龙茶，下面让我们详细了解一下。梨山茶通常制成半发酵茶，通常称为乌龙茶。通常，在平坦的地面上发酵的乌龙茶为３０〜...
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铁观音，主要产地在白濑、感德、龙涓、祥华、长坑等地区，铁观音茶具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，那么，就会有人很好奇的问铁观音是不是属于红茶呢？那么今天小编就跟大家一起来了解一下吧! 铁观音铁观音是中国传统名茶，是中国十大名茶之一，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，亦称青茶，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香...
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