很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同样的茶，味道似乎都不一样。那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？ 【用水的差异】 把用水放在第一位，因为，这是造成口感差异的主要原因，清代张大复在《梅花草堂笔录》中说：“茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。”道出了泡茶用水对于茶汤口味至关重要的影响。 从化学上说，水都是一...
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最香的茶有六种，它们分别是祁门红茶、碧螺春、凤凰单丛、铁观音、武夷水仙、茉莉花茶。 1.万里群芳最，唯有祁门香 祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。”祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。 日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香”。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，...
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曼糯，一个充满故事的地方。曼糯古茶山在勐海的北面，距离勐海县85公里，曼糯是勐往乡最大的布朗族聚居地，也是第一个住进勐往的布朗族村寨。这里有着悠久的历史记忆，很久以前这里是勐海通往澜沧的必经古道，马邦驮运茶叶到这都会停下休息整顿，再到佛寺祭拜，祈求平安。每到佛教庆典，四面八方的人赶来更是热闹非凡。这里曾经也是一片盛世。兴于交通落于交通，后来道路改道，曼糯逐渐衰落。但也正是因为有了这样的变动，才使得...
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凤凰单丛，是广东乌龙茶的代表性品种，因茶树的单株形态和品味各具特色，自成品系，需要单株采摘、单株制作加工、单株包装贮藏，故称 “凤凰单丛”。那么你对凤凰单丛的了解有多少呢？凤凰单丛的茶为何称之为鸭屎香？今天【传奇会茶业】小魏就来告诉你真相！凤凰单丛，潮汕本地茶，作为祖辈上沿承下来的优质单株茶树，如今已经生长出一片能供量产的“茶林”。不过，即使是同一处的茶叶采摘下来，经过摇青、杀青、揉捻、烘焙等复杂...
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#普洱茶#则道2015年的曼松贡饼还是很香的#茶生活#...
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烈日炎炎的夏季，听着窗外淅沥沥的雨声。静坐在家中，烧一壶热水，沏一杯香茶，美哉美哉。下雨天喝茶，本该是件雅事，可雨天泡出来的茶，香气却减弱不少。为什么雨天泡茶香气弱？1、空气潮湿下雨天空气中湿度大，人体皮肤接触空气会感觉潮湿。茶叶就更容易吸附空气中的水分，特别是新茶叶。茶叶中的含水量增高，泡出来的茶带有水气，香气自然减弱。2、低气压影响味觉和嗅觉很多人都体验过万米高空的旅行，在飞机上吃飞机餐总觉得...
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买茶喝茶，总用香气形容茶之品质。那么香就真的是好茶吗？ 市场上存在这样的现象：总以为香气越好，茶就越好，其实这是误导。 其实茶叶的香气和香水的香气，可以一起讨论，因为香气从品质上来看，首先要香气高雅、纯正无杂，如果离开这个问题，去讨论茶叶香气大小，确实没有意义。 特别是在高级别的茶叶当中，香气的凝聚才是关键，所以别傻傻地说香气大不大，也别简单的说很香就是好茶了。 乌龙茶在这一点上特别突出。乌...
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