我国著名的营养专家曾说：“据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备，现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分都分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老，以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。 黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑体原料内含...
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单丛茶是一种传统名茶，产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点，单丛茶介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，是一种品质很好的茶叶，但是也有一些禁忌需要注意。 1、忌空腹吃茶 空腹吃茶会阻得液的分部，稀释胃酸，从而阻青道化。严重一点的就会造成头疼、心烦，眼花、置虚、胃部不舒服等症状，也就是所谓的茶酔。 2、忌喝冷茶 喝冷茶会有聚爽、滞寒等副作用。龙其是对于体质属于寒...
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凤凰单丛茶的氨基酸含量普遍较低为1.15%--2.96%，这可能与凤凰单丛品种本身的氨基酸含量低和原料成熟度有关，同时氨基酸在加工过程中经过降解与转化，成品茶中的含量就更低了.茶叶氨基酸的组成、含量以及降解产物和转化产物直接影响茶叶品质，主要是影响茶叶的香气和滋味.氨基酸含量超过2.00%的滋味在鲜爽度和回甘度方面较好.凤凰单丛具有明显的“品种香”， 凤凰单丛茶可以分为很多种香味类型，“品种香” ...
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凤凰单丛茶的加工工艺，采用手工与机械生产相结合的方式，经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等六道工序制作而成，其中每一道工序都会影响茶叶品质的好坏，下面就跟小编一起去了解一下凤凰单丛茶的制作流程吧。凤凰单丛茶制作过程：１、采摘在春分（３月２０日）前后陆续开采，当新梢出现驻芽，一般采２～５叶。不能过嫩采摘，也不能过老采摘，选择晴天下午１时至４时。２、晒青将采来的青叶，利用日光萎凋叫晒青。晒青的目的，...
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岭头单丛茶是一种乌龙茶，是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现，质量极佳，独具风味。岭头单丛茶中含有的无机矿物元素丰富，茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量多，经常饮用对身体有一定的好处。下面，我们就来了解下岭头单丛茶的功效。岭头单丛茶的功效１、减肥岭头单丛茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。岭头单枞可以降低血液中的胆固醇含量。用岭头单枞减肥，三餐前...
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凤凰单丛茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。下面我们来介绍一下。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而凤凰单枞茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、...
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单丛茶是乌龙健康饮品，成饮茶具有绿茶的芳香，又有红茶的深厚味道，是集芬芳、蜜香、清香、茶韵于一体的浓香型荼叶。单丛茶不但好吃，也有非常好的健康保健作用，常常喝一些单丛茶对身体的益处很多。下边人们就来掌握下单丛茶的功效。单丛茶的功效1、单丛茶口味丰富有层级，醇香清新，喝起來舒服怡人，能够缓解疲劳，降烧解暑。2、单丛茶还能够缓解疲劳、解油去腻、防电磁辐射、降血压降血脂、延缓衰老等。3、单丛茶也有一定的...
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凤凰单丛营养价值含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达３０％。凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶。凤凰单丛简介：凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为宋茶，后人称宋种。还有凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶的传说，因此又...
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凤凰单丛茶，属于是半发酵的乌龙茶系列，是我国六大茶种之一，其拥有９００多年的生产历史，名气远播，是传统名茶系列。喝单丛茶，有提神醒脑、生津解渴、减肥祛脂、延缓衰老、降血脂等功效。但是在喝单丛茶的过程中也需要注意到相关的注意事项，否则的话会引起一系列的副作用产生。那么，不合理饮茶的话，那么会产生哪些副作用呢？下面一起来看看相关介绍。喝单丛茶的副作用单丛茶是一种有益身心健康的健康佳饮，合理适当喝是不会...
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